Pomroy Haylie. - La dieta del supermetabolismo

Il libro

Haylie Pomroy ha aiutato migliaia di persone a perdere fino a 10 chili in 4 settimane, semplicemente grazie al potere bruciagrassi dei cibi. Soprannominata «la donna che sussurra al metabolismo», la nutrizionista ci ricorda che gli alimenti non rappresentano il nemico, ma una medicina necessaria a riattivare il metabolismo rallentato e apatico al fine di trasformare l’organismo in una fornace bruciagrassi. ll suo metodo esclusivo prevede una rotazione settimanale di alimenti capace di scatenare questo processo. Mangerai molto – tre pasti e due spuntini al giorno – e nonostante ciò perderai peso. Non dovrai più contare le calorie e non rinuncerai a nessuna categoria di cibi. Scientificamente provata e utilizzata in diversi centri di cura non solo per dimagrire ma anche per combattere diabete, malattie metaboliche e croniche, questa dieta ha convinto celebrità e atleti per l’efficacia e la velocità dei suoi risultati. Un approccio che ha funzionato con tutti fin dal primo giorno, e che funzionerà anche con te mettendo letteralmente il turbo al tuo metabolismo! Fase 1 (lunedì-martedì) Tanti carboidrati e frutta Fase 2 (mercoledì-giovedì) Tante proteine e verdure Fase 3 (venerdì-domenica) Tutti gli alimenti precedenti più i grassi sani In 4 settimane vedrai calare drasticamente il tuo peso, e non stupirti se il tuo colesterolo si abbasserà sensibilmente e il tasso glicemico si stabilizzerà; ritroverai l’energia, dormirai meglio e sentirai meno lo stress. Con semplici schemi alimentari e oltre cinquanta ricette – compresi piatti vegetariani e senza glutine – questo libro è la soluzione per chi ha provato senza successo tutti i tipi di dieta, per chi una dieta non l’ha mai fatta ma vuole dare una sferzata al proprio metabolismo e per tutti quelli che vogliono mangiare in modo sano e naturale per essere più snelli, forti e in forma.

L’autrice

Haylie Pomroy, nutrizionista ed esperta di salute, ha fatto dimagrire migliaia di persone e collabora con diversi ospedali e centri di cura. Gode di grande considerazione a Hollywood e nell’ambiente medico per la sua capacità di assicurare un calo di peso rapido ma sano. Tra i suoi numerosissimi clienti ci sono celebrità come Jennifer Lopez, Reese Witherspoon, Cher, Raquel Welch e Robert Downey Jr. È spesso ospite di trasmissioni televisive e collabora regolarmente con Marie Claire , People , Star e altre riviste. Haylie è vicepresidente del settore ricerca clinica e sviluppo della East West Essentials e consulente alimentare, wellness e olistica. www.fastmetabolism.com

HAYLIE POMROY
con EVE ADAMSON

LA DIETA DEL
SUPERMETABOLISMO

A mio figlio Eiland, da cui ho imparato
che l’amore vero è possibile.
E alla mia secondogenita Gracen, da cui ho imparato
che tutto è possibile.

Prefazione

«E RA ora che ti conoscessi!»

Furono queste le prime parole che dissi a Haylie Pomroy, con cui avevo da poco iniziato a collaborare. I nostri impegni non ci avevano ancora permesso d’incontrarci, ma continuavo a sentir parlare di questa bravissima nutrizionista sia dai miei pazienti, sia da altri medici. Quando alla fine riuscii a conoscerla, dovetti ammettere che effettivamente aveva qualcosa di eccezionale.

Haylie è una donna dotata di una personalità magnetica, e ha una premura straordinaria per le persone che si rivolgono a lei, ma la cosa che mi colpì all’inizio fu il tratto comune dei suoi clienti: tutti felici, soddisfatti e in rapido miglioramento di salute dopo essere dimagriti in modo significativo, e a volte stupefacente, grazie al suo programma. Haylie era un persona che otteneva risultati.

Cominciai a mandarle dei miei pazienti, soprattutto individui obesi che soffrivano di diabete e ipertensione e per i quali perdere peso era letteralmente una questione di vita o di morte. Quando tornavano da me per le visite successive erano tutti entusiasti di lei e dei cibi squisiti e appaganti che aveva prescritto loro. Mi davano persino alcune delle sue ricette, e molti mi ringraziavano di cuore per averli indirizzati a lei. Non avevo mai visto tanta disciplina nel seguire una dieta.

All’inizio, dopo avere osservato con i miei occhi i risultati che otteneva, mi domandai se la sua non fosse un’altra di quelle diete insostenibili che avrebbe portato alla frustrazione e al fallimento i pazienti. Ma dopo che Haylie mi ebbe illustrato nei particolari il suo programma, mi resi conto che non potevo essere più lontano dalla verità. La sua dieta si basava su solidi principi medico-scientifici, non su teorie azzardate o su prove aneddotiche. Nel suo programma non c’era niente di misterioso.

Haylie ha una conoscenza profonda del funzionamento del nostro metabolismo e di come le modificazioni biochimiche indotte da una dieta sono in grado di accelerarlo o di rallentarlo. Ma soprattutto, il suo metodo consente di ottenere risultati rapidi, completi e duraturi. E i suoi clienti non riacquisiscono i chili persi.

Uno dei motivi per cui la dieta di Haylie funziona così bene è che è molto facile e piacevole da seguire. Il suo programma si basa su un sistema ingegnoso di inserimento e distribuzione dei pasti che si traduce in un vero e proprio allenamento per il metabolismo. Ho visto cali di peso, abbassamenti dei livelli di colesterolo e stabilizzazione dei tassi glicemici, miglioramenti nel ciclo del sonno e nelle depressioni. E non solo provvisoriamente: questi risultati hanno superato il test del tempo. Haylie ripete sempre: «Lasciate che il cibo lavori per voi», e sa perfettamente come fare in modo che questo accada, anche con quei clienti che non sono riusciti a perdere il peso in eccesso seguendo altre diete.

Secondo i dati dei Centers for Disease Control and Prevention, nel 2010 il 35,7 per cento della popolazione adulta degli Stati Uniti era obeso, e il 34,2 per cento sovrappeso. Ciò significa che il 69 per cento degli statunitensi adulti pesava più di quanto avrebbe dovuto, con un grave rischio per la salute e il benessere.

I problemi legati al peso hanno ormai raggiunto proporzioni epidemiche anche in Europa e in Cina, quindi non abbiamo tempo da perdere. Nel mio lavoro sono testimone di molti tragici effetti collaterali: patologie cardiache e diabete, depressione e stili di vita sempre meno piacevoli e attivi di quanto potrebbero essere. Vedo persone cadere nel circolo vizioso delle diete radicali e delle grandi abbuffate, incapaci di sfuggire alle loro battaglie con il cibo e con i chili di troppo. E conosco anche il caro prezzo psicologico dei problemi di peso e delle relative patologie croniche.

Il metodo di Haylie è una luce in fondo al proverbiale tunnel della disperazione innescata dalle diete. Vorrei tanto che poteste conoscerla. I suoi clienti le sono molto affezionati, perché sa motivarli e ispirarli continuamente. Per questo sono felice che abbia finalmente scritto un libro. D’ora in avanti chiunque potrà avere accesso alle competenze di Haylie e al suo fantastico programma, nonché alla sua capacità di innescare, attraverso ironia, incoraggiamento e fermezza, cambiamenti che molti di noi penserebbero irrealizzabili.

Credetemi quando vi dico che è possibile modificare il proprio peso, la propria salute e la propria vita. Haylie sa come farlo accadere, e non vedo l’ora di dare una copia di questo libro a ciascuno dei miei pazienti. Il fatto che in questo momento lo stiate leggendo potrebbe voler dire che non avrete mai più bisogno di cure mediche per i disturbi di una patologia cronica indotta da una dieta. E se perderò qualche paziente perché starà meglio, beh, sarò sinceramente felice di non vederlo più nel mio studio.

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