JILLIAN MICHAELS
Optimiza tu metabolismo
Jillian Michaels, mejor conocida como la entrenadora de fortaleza y salud en la exitosa serie de NBC The Biggest Loser (El perdedor más grande), es la autora de los bestsellers Making the Cut y Winning by Losing.
TAMBIÉN DE JILLIAN MICHAELS
EN INGLÉS
MAKING THE CUT
WINNING BY LOSING
PRIMERA EDICIÓN VINTAGE ESPAÑOL, ABRIL 2010
Copyright de la traducción © 2010 por Vintage Books, una división de Random House, Inc.
Todos los derechos reservados. Publicado en los Estados Unidos de América por Vintage Español, una división de Random House, Inc., Nueva York, y en Canadá por Random House of Canada Limited, Toronto. Originalmente publicado en inglés en EE.UU. como Master Your Metabolism por Crown Publishers, un sello de Crown Publishing Group, una división de Random House, Inc., Nueva York, en 2009. Copyright © 2009 por Empowered Media LLC.
Vintage es una marca registrada y Vintage Español
y su colofón son marcas de Random House, Inc.
La información en este libro no se debe considerar como consejo médico o como sustituto para el asesoramiento médico. La información debe ser usada en conjunto con los consejos y el cuidado de su médico. Consulte a su médico antes de comenzar este programa como lo haría con cualquier programa de pérdida o mantenimiento de peso. Su médico debe ser consciente de todas las condiciones médicas que pueda tener, así como los medicamentos y suplementos que estés tomando. Como con cualquier plan para perder peso, la información ofrecida aquí no debe ser utilizada por pacientes en diálisis o por mujeres embarazadas o por madres lactantes.
Información de catalogación de publicaciones disponible
en la Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos
eISBN: 978-0-307-79414-7
www.grupodelectura.com (página web inactiva)
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A mi hermana menor, Lauren, por ser la esperanza de mi corazón. Estoy tan orgullosa. Verte crecer, florecer y prosperar me ha inspirado a ser una mujer mejor. El título de este libro se refiere a optimizar tu metabolismo y tu salud, pero, en última instancia, se refiere a optimizar tu vida. Tú eres el dueño de tu destino. Aspira a las estrellas. No te detengas ante nada. No olvides el poder que guardas en tu interior. Progresa.
RECONOCIMIENTOS
Quiero agradecer especialmente a mi editora y amiga, Heather Jackson, por su visión y apoyo constante. A Mariska van Aalst, mi brillante cómplice, gracias por tu paciencia, sangre, sudor y lágrimas. Andy Barzvi, gracias por hacer de este libro una realidad. Gracias a la doctora Christine Darwin, quien proporcionó el prólogo y supervisó los planes de acondicionamiento específicos incluidos en este libro. A mi equipo formado por Giancarlo Chersich, Steve Blatt, Tammy Munroe, David Markman, Kevin Huvane, Jonathan Swaden y Lisa Shotland; sin ustedes no soy nada. A mi asistente, Janet Graham, por soportarme y por ser indulgente con mis neurosis. A mi madre por su amor incondicional.
A todo el mundo en Crown, NBC, Waterfront Media, Icon, Lionsgate, Majesco, Nintendo y KFI, por ayudarme a construir una marca con integridad y propósito. ¡Gracias a todos… por todo!
Índice
Introducción: Recupera tu metabolismo
Por qué las hormonas son importantes para todos nosotros
Capítulo 1: Permíteme adivinar… ¿es esto lo que te sucede?
Cómo logré percatarme de que mis hormonas estaban trastornadas por completo
Capítulo 2: Conoce a los jugadores clave
Cómo las hormonas determinan tu metabolismo
Capítulo 3: Cómo fue que te pusiste así
Por qué la tierra de la abundancia no es buena, en más de una manera
Capítulo 4: Cómo funciona la dieta
Un resumen de cómo el plan de Retirar, Recuperar y Reequilibrar restaura tu metabolismo
Capítulo 5: Primer paso —RETIRAR
Elimina los antinutrientes que disparan tus hormonas almacenadoras de grasa
Capítulo 6: Segundo paso —RECUPERAR
Descubre los poderosos nutrientes que alimentan a tus hormonas quemadoras de grasa
Capítulo 7: Tercer paso —REEQUILIBRAR
Ajusta el tiempo, la cantidad y las combinaciones de los alimentos para obtener un impacto metabólico máximo
Capítulo 8: Las estrategias maestras de estilo de vida
Retira las toxinas de tu hogar, recupera los nutrientes perdidos en tu dieta y reequilibra tu energía para eliminar el peso del estrés
Capítulo 9: El plan maestro de alimentación y recetas
Los planes de alimentación y quince recetas rápidas y sencillas para que entres y salgas rápido de la cocina
Capítulo 10: Los remedios maestros
Programas para seis de los desórdenes hormonales más comunes
Capítulo 11: Bienvenido a tu nuevo metabolismo
Cómo aplicar el programa Retirar/Recuperar/Reequilibrar durante el resto de tu vida
Capítulo 12: La lista maestra de compras
Tus guías portátiles para el mercado y el supermercado
PRÓLOGO
P OR LA DOCTORA C HRISTINE D ARWIN
Como endocrinóloga, con frecuencia conozco personas que buscan una explicación para su fatiga o su aumento de peso relacionados con sus hormonas o con su metabolismo.
Este libro único aborda las hormonas en un formato fácil de leer; Jillian Michaels explica, de manera extraordinaria, sus propias experiencias de vida acerca de cómo convirtió sus errores en oportunidades de aprendizaje para otras personas. El libro refleja no sólo la pasión de Jillian por defender un estilo de vida saludable, que incluye una condición física óptima, sino también su compromiso de ayudar a sus lectores a aprender la información esencial sobre las hormonas, las dietas y la salud.
Esta sencilla guía responde a muchas de las preguntas más frecuentes, en especial en las áreas de las hormonas y los temas del peso. Es un libro para todos porque está dirigido a las personas de todas las edades que deseen incorporar una alimentación saludable a un estilo de vida equilibrado. Optimiza tu metabolismo sirve incluso como una guía útil para los padres que están preocupados porque sus hijos se encuentran en riesgo hormonal, en especial en el mundo de hoy donde los índices de obesidad infantil se elevan hasta alcanzar los rangos de una epidemia.
Además de aquellos pacientes con preocupaciones hormonales legítimas, también conozco individuos saludables que insisten en consumir algún tipo de hormonas con regularidad porque tienen la creencia errónea que obtendrán algunos efectos favorables para superar problemas metabólicos o de peso. Como médica que atiende a muchos pacientes con enfermedades similares, me manifiesto en contra de agregar más hormonas a tu cuerpo para atender dichos problemas. De hecho, las hormonas no ayudarán. Al contrario, representan un peligro, pues alteran tu producción natural de hormonas. Las hormonas adicionales pueden causar efectos negativos a largo plazo en tu cuerpo que pueden conducir a la dependencia durante el resto de tu vida.
Tu cuerpo necesita revisiones médicas frecuentes. Tienes que prestar atención a lo que sucede en su interior, así como revisas la correspondencia todos los días o limpias tu habitación y los espacios donde vives. No aceptamos “mensajes basura” por correo electrónico en nuestras computadoras porque no nos resultan útiles. Lo mismo sucede con los productos dañinos y tóxicos que llegan a nuestro cuerpo. Tenemos que desecharlos. No son buenos para nosotros. Necesitan ser eliminados con regularidad porque, de lo contrario, nos costarán espacio, tiempo y, en un momento dado, dominarán los aspectos saludables de nuestra vida.