Dieta Ketogénica - La Ciencia Y El Arte De La Dieta Keto
Una Guía Completa Para Principiantes Para Restablecer Su Metabolismo
Anthony Fung
Jason T William
Traducido por Arturo Juan Rodríguez Sevilla
Índice
© Copyright 2019 por Anthony Fung & Jason T. William
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Introducción
Haciendo dieta.
Es algo que la mayoría de la gente ha intentado en algún momento y que muchas de estas personas creen firmemente que no funciona. Hay otros que juran por esto y recomendarían dietas a todos los que conocen, lo necesiten o no.
Todo el mundo tiene ese amigo, o es ese amigo, que prueba una dieta y pierde peso solo para ganar más a largo plazo. Este es un problema común en muchas dietas y conduce a un ciclo de dieta yoyo poco saludable.
La dieta Yo-yo no sólo es mala para la cintura, sino también para la salud. Aumentar y perder peso constantemente puede confundir al cuerpo y causar problemas de salud a largo plazo. Esta dieta puede aumentar el porcentaje de grasa corporal, llevar a la pérdida de músculo y aumentar la probabilidad de un hígado graso.
La dieta yo-yo también puede causar problemas de baja autoestima. Una fluctuación constante en su peso puede hacerlo más consciente de su peso y de su cuerpo. Esto a menudo conduce a problemas corporales que usted puede evitar fácilmente con solo buscar una dieta más estable.
Aquellos que buscan una dieta que tenga evidencia científica que la respalde están en el lugar correcto. La dieta cetogénica, que es alta en grasas y baja en carbohidratos, puede ayudar con la pérdida de peso y ciertas afecciones médicas. Todo esto se puede hacer sin las implicaciones a largo plazo de la dieta yo-yo.
En este libro, nos esforzamos por proporcionarle toda la información que necesita para entender y utilizar la dieta keto. Usted se enterará de los alimentos que puede y no puede incluir en sus comidas y por qué debe evitar los malos. El casarse con su estilo de vida y la dieta keto también será trazado, haciendo que sea más fácil obtener todos los beneficios de la dieta.
Gracias.
Anthony Fung & Jason T. William
Cómo sacar el máximo provecho de este libro
Este libro ha sido creado para funcionar y usted puede obtener todos los beneficios a través de unos sencillos pasos:
1) Lea todo el libro - no se limite a hojear los títulos de los capítulos. Hay mucha información en los capítulos que es vital para entender y usar la dieta keto.
2) Al leer el libro, tómese un tiempo para pensar en todo. Alguna información impactará su vida más que otra información. Pensar en lo que usted lee puede ayudar a determinar si la dieta ketogénica es adecuada para usted.
3) Haga un mapa de los alimentos que debería recibir. Cada uno tiene un gusto diferente. Por ejemplo, a algunas personas les gusta la toronja mientras que otras piensan que fue creada por el diablo. A medida que aprende acerca de los alimentos que puede comer, necesita trazar un mapa de los que le gustan y dónde puede conseguirlos.
4) Entienda que habrá momentos en que usted piense en abandonar la dieta. Esto es normal, ¡pero tienes que superar estos tiempos!
5) Comprender que keto es un estilo de vida y no solo una dieta. Este libro te enseñará sobre los cambios que tienes que hacer en tu vida para sacar el máximo provecho de la dieta, pero necesitas comprometerte a ello tú mismo.
Le recomendamos que se ponga en contacto con otras personas que están en la dieta keto. Conseguir que alguien siga la dieta con usted también puede ser útil para que se apoyen mutuamente y aprendan a medida que avanzan. El apoyo puede ser de gran ayuda para motivarte a seguir con algo. También puede obtener algunos consejos y trucos que funcionen para usted y que le faciliten el cumplimiento de la dieta.
La Dieta Keto y por qué necesitas meterte en esto
Has escuchado a gente hablando sobre la dieta keto y piensas que tal vez podrías probarla. ¿El problema? No tienes idea de lo que es o por qué exactamente deberías estar metido en ella.
A diferencia de la dieta Atkins, la dieta keto no lleva el nombre de la persona que la desarrolló por primera vez. El nombre proviene de las cetonas, que son moléculas creadas por el cuerpo para que proporcionan combustible. Las cetonas son una fuente de combustible alternativa muy importante para el cuerpo y se utilizan cuando la glucosa en la sangre está baja.
Para producir cetonas, usted necesitará colocar su cuerpo en un estado llamado cetosis. Este estado metabólico se crea cuando usted reemplaza los carbohidratos en su dieta con grasas.
Las cetonas son producidas por el hígado y solo pueden ser creadas mediante la conversión de grasa. Los carbohidratos y las proteínas se convierten en glucosa en sangre, por lo que la dieta keto limita la ingesta de los mismos.
Entonces, ¿por qué son tan importantes las cetonas exactamente?
Las cetonas son una gran fuente de energía para todo el cuerpo, especialmente para el cerebro. Puede que no te des cuenta, pero tu cerebro es un órgano muy hambriento y usará mucha energía durante el día. El problema es que no puede funcionar con grasa por sí solo. Para obtener energía, el cerebro necesita glucosa o cetonas.