Abril Sílvia - Como a mí me gusta: Mis recetas saludables para ser feliz

Arquea las cejas, contrae los músculos de la cara y prepara una sonrisa, porque pronto serás responsable de crear una familia más feliz.

Nuestra salud emocional y la salud intestinal hablan el mismo idioma y tienen una relación de amor inseparable. Hoy en día tenemos conocimiento del estrecho vínculo que existe entre nuestro cerebro y el intestino, también llamado segundo cerebro, ya que ambos se comunican de distintas maneras, por lo que si quieres tener una buena salud emocional te recomendamos que descubras qué le conviene a tu intestino. Es curioso comprobar cómo las personas que sufren estreñimiento a menudo me dicen: «Las cosas no siempre salen como uno querría».

Vivir con humor, ayudar a los demás de forma altruista, reconociendo su trabajo y su esfuerzo, activa algunas zonas de nuestro cerebro que fabrican hormonas relacionadas con la sensación de felicidad. Silvia es un genio con su primer cerebro.

¡Ríe! Mientras estás riendo la magia circula por todas tus células produciendo un impacto positivo, anhelado por muchos de nosotros. Reírse de uno mismo, reír en el teatro, en el cine, contestando whatsapps mientras vas de vientre, reír con los amigos, con Silvia, porque mientras ríes activas el sistema inmunológico, reduciendo los dolores y previniendo que enfermes. También se activa el sistema nervioso parasimpático, mejorando tu memoria, reduciendo la ansiedad, la presión arterial y los latidos de tu corazón, recuperando la tranquilidad y el descanso nocturno. Es muy posible que conocer mejor los secretos de Silvia no tenga precio para tu salud.

En nuestro día a día nos vemos sometidos a ciertas preocupaciones y exigencias sociales y/o individuales que provocan la fabricación de hormonas de estrés. Unos días más y quizá otros menos, pero el estrés está controlado por tu intestino, nuestro segundo cerebro, donde las bacterias intestinales son las auténticas directoras de orquesta.

La alimentación puede condicionar nuestra flora bacteriana (o microbiota) en pocos días y, por tanto, siempre que quieras puedes beneficiar a las bacterias que mejoran nuestro estado de ánimo.

Silvia te explicará qué te conviene en cada estación y quizá hoy sea un buen día para introducir los primeros cambios que transformarán tu salud.

La salud de tu intestino es la que garantiza una mejor o peor resiliencia a la hora de tolerar y superar el estrés de tu quehacer cotidiano. Si llevas una vida estresante y no quieres acabar tomando antidepresivos o ansiolíticos, te recomendamos que cuides las bacterias de tu intestino: ellas te ayudarán.

Reconocerás perfectamente a las personas que no van bien de vientre porque no suelen estar de buen humor, se muestran irritables, no toleran el estrés y, además, ponen de mal humor a los que les rodean… tanto que incluso, alguna vez, seguro que has pensado en decirles «vete a cagar». Sólo por ayudar, claro.

Cuida el intestino con alimentos auténticos, ecológicos, del huerto, de proximidad y recolectados en su punto óptimo de maduración, que es el momento en que nos regalan mayores cantidades de vitaminas, minerales y fitoquímicos que favorecerán el crecimiento de tus bacterias intestinales sanas, mejorarán tu estado emocional y te ayudarán a vivir tu estresante vida saltando de alegría.

Las frutas, las verduras, las legumbres, los frutos secos y los alimentos fermentados te ayudarán a sentirte más feliz, pero todavía estarás más cerca de la felicidad cuando compartas el placer de trabajar en la cocina con la familia o los amigos, disfrutando juntos alrededor de una buena mesa.

La relación amorosa de los dos cerebros proporciona a tu vida un placer exquisito. Es curioso comprobar cómo se reduce la diversidad de las bacterias intestinales en los abuelos que pasan largas temporadas en una residencia geriátrica y cómo su salud empeora en pocos meses. Los abuelos de la familia envejecen saludablemente cuando están en nuestra mesa, gozando también del caldo de los más pequeños de la casa. Rodéate de los que más quieres.

Silvia, una buena persona con estrella, nos dará las claves sin pedir nada a cambio. Incluso todo podría ser mejor si te saltas la dieta de vez en cuando.

Muchas veces me dice: «Xevi, tú cuidas mi segundo cerebro, yo sólo intento entretenerte y hacerte reír para que hoy pases un buen rato».

Arquea las cejas, tensa los músculos de la cara y comparte una sonrisa con las personas que forman parte de tu vida. Pronto te darás cuenta de que todo junto tiene…

…un sabor exquisito.

Xevi Verdaguer