La alimentación de nuestros hijos tiene un papel muy importante, sobre todo desde el embarazo hasta los dos años, porque será la base de su sustento el resto de su vida.
Una buena alimentación, libre de azúcares añadidos y ultraprocesados, no solo los ayudará a crecer sanos y fuertes, sino que a la vez será clave en el desarrollo neuronal (nuestro cerebro) y en la microbiota intestinal (nuestro segundo cerebro). Sí, nuestro cerebro necesita nutrientes y minerales para que todas las conexiones neuronales se hagan correctamente, y nuestro intestino necesita bacterias buenas para que el cuerpo funcione bien, estemos más sanos y seamos felices. Nuestras inquietudes con respecto a este tema nos unieron y así surgió esta fusión que llamamos Okdesdelos6 y, con ella, este libro. Somos tres mamás emigrantes, con el mismo interés en darles lo mejor a nuestras hijas. Aunque vivimos en países diferentes —España, Italia y Portugal—, nuestro corazón, manera de ser, de pensar y de sentir son los mismos. Comida real para bebés es un resumen de nuestra experiencia a lo largo de nuestro tiempo como madres.
Cada receta, cada texto y cada fotografía los hicimos nosotras, sin ayuda de terceros, y por eso tiene un valor tan significativo para las tres. Incluimos los mejores consejos para que la alimentación de nuestros peques no sea un drama y disfrutar esta etapa de la mejor manera, con sus altos y bajos. La maternidad no es perfecta, es una aventura que cada una debe vivir y disfrutar a su manera, siempre informadas, asesoradas y actualizadas respecto a todos los cambios y nuevas investigaciones que aparezcan. ¡Porque la información es poder! Esperamos que disfrutes del camino tanto como nosotras. Lau, Gaby y Andre @cluelesssupermom, @emilianaymama y @theliciousmom
De mamá a mamá En este camino de altos y bajos de la alimentación complementaria, queremos darte varias recomendaciones y consejos que nos han funcionado con nuestras hijas: •
La leche materna (o, en su defecto, de fórmula) es el principal alimento de tu bebé. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la lactancia materna exclusiva (LME) hasta los 6 meses y, junto a la alimentación complementaria (AC), hasta los 2 años o más. Además, sugiere que es su alimento principal hasta el año de vida.
Así pues, ante cualquier momento fallido, le ofrecemos leche. • Cuida la postura. Una buena postura con ángulo de 90° influye en que el bebé coma o no. Sea cual sea la silla de comer que tengas, lo importante es corregir la postura del bebé para que siempre esté derecho, con los codos por encima de la mesa y, si es posible, con los pies apoyados. • Evita distracciones. Otras personas hablándole, televisor, tabletas, juguetes, la mascota, etc. son distracciones que no le dejarán centrarse en la comida y conectar contigo y con lo que le estás ofreciendo. • Mantén la calma. Comer es una experiencia positiva y un momento feliz y eso es lo que debes transmitirle a tu bebé, incluso cuando no coma nada y todo acabe en el suelo.
Lo sabemos. Es difícil, pero respira y mentalízate como un mantra: «Mi bebé está aprendiendo a comer». • Cansancio y hambre. Evita que tenga mucho sueño o mucha hambre a la hora de comer. • Evita limpiarle la boca, la cara y las manos. Sentir la textura de los alimentos es parte de la exposición a ellos y del aprendizaje. Además, la cara es muy sensible, es una molestia que te estén limpiando mientras intentas comer. • Siéntalo en su silla cuando ya tengas su comida lista y el plato servido. La idea es maximizar el tiempo que aguanta sentado.
Aprovecha los primeros 15 minutos. • No te preocupes. Al principio, mientras se va acostumbrando a la comida, puede ser que coma muy poco, pero su apetito aumentará progresivamente. • No compares. Tu bebé es único, cada bebé lo es. Por eso no vale la pena compararlo con otros, ni siquiera con su hermano. • Cuando rechaza un alimento y parece que no le guste, no significa que lo vaya a rechazar siempre. • Ofrécele el alimento que rechaza en distintas presentaciones y sírvelo junto a uno que sí le guste, así te aseguras de que comerá algo en esa comida. • Siempre dale a probar antes por separado todos los ingredientes que vayas a utilizar en una receta. • Da ejemplo. Si quieres que tu bebé coma brócoli, cómelo tú también. • Da ejemplo. Si quieres que tu bebé coma brócoli, cómelo tú también.
Si anteriormente no llevabas una alimentación saludable, es hora de que te plantees cambios para dar el mejor ejemplo. • Lo más importante: no obligues a comer a tu bebé, respeta sus tiempos, su apetito y su capacidad de autorregularse; comerá justo lo que necesita.
Es normal • Que haya días en que no quiera comer nada y prefiera la leche. Aún no sabe que la comida también puede quitarle el hambre. • Que juegue con la comida y no coma. Está explorando, conociendo el mundo; comer es mucho más que llevarse la comida a la boca.
Es una experiencia sensorial, el baby-led weaning (BLW) o alimentación complementaria a demanda es la actividad Montessori por excelencia. • Que tenga arcadas o incluso vomite ciertos alimentos. El punto de arcadas de los bebés se encuentra en el centro del paladar y algunos son más sensibles que otros. • Que tire la comida al suelo. Quizá está experimentando la ley de acción-reacción, quiere ver qué cara pones, qué sonido hace al caer al suelo. • Que beba agua, pero no la trague y la saque por la boca. • Que mastique algunos alimentos y no los trague. • Que parezca que no mastica y se trague los trozos enteros. • Que parezca que no mastica y se trague los trozos enteros.
Poco a poco aprenderá a masticar, sobre todo si le damos ejemplo. • Que quiera de lo que tú estás comiendo. Por eso, es ideal comer lo mismo que ellos. • Que coma mucho o poco o que coma más o menos, no todos los días tendrá el mismo apetito y solo él sabrá regularse. • Que tu familia y amigos te critiquen el método de alimentación, el menú y la manera en que come tu bebé, así que: ¡sigue adelante! NOTA: todas estas observaciones solo se refieren a los bebés sanos.
No es cierto • Que deba comenzar la alimentación complementaria a los 4 meses.
La OMS recomienda comenzar a partir de los 6 meses y no antes. • Que deba comenzar exactamente a los 6 meses; es una guía, tu bebé debe cumplir otros requisitos en su desarrollo. • Que se tengan que mezclar cereales dentro del biberón. • Que debas ofrecerle agua antes de los 6 meses porque le da sed. • Que debas iniciar la alimentación solo con frutas y verduras. • Que un método de alimentación sea mejor que el otro.