Dra. Miriam Ruiz - Alimenta tu salud con comida real: Una guía práctica para nutrir tu cuerpo sin procesados
Aquí puedes leer online Dra. Miriam Ruiz - Alimenta tu salud con comida real: Una guía práctica para nutrir tu cuerpo sin procesados texto completo del libro (historia completa) en español de forma gratuita. Descargue pdf y epub, obtenga significado, portada y reseñas sobre este libro electrónico. Año: 2020, Editor: Penguin Random House Grupo Editorial España, Género: Ordenador. Descripción de la obra, (prefacio), así como las revisiones están disponibles. La mejor biblioteca de literatura LitFox.es creado para los amantes de la buena lectura y ofrece una amplia selección de géneros:
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- Libro:Alimenta tu salud con comida real: Una guía práctica para nutrir tu cuerpo sin procesados
- Autor:
- Editor:Penguin Random House Grupo Editorial España
- Genre:
- Año:2020
- Índice:4 / 5
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Alimenta tu salud con comida real: Una guía práctica para nutrir tu cuerpo sin procesados: resumen, descripción y anotación
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¿Quieres cambiar tus hábitos alimenticios y no sabes por dónde empezar? ¿Te gustaría identificar los productos saludables del supermercado?
Si estás preocupado por tu alimentación y quieres preservar tu salud, este libro es para ti.
Hoy en día el acceso y los controles de calidad de los alimentos es mayor que nunca; sin embargo, comer de forma saludable no es fácil. Algunos de los factores que lo dificultan son:
1. Los mitos, bulos y creencias firmemente arraigados sobre alimentación.
2. La desactualización y la distorsión de conceptos acerca de nutrición.
3. La inadecuada interpretación de los estudios científicos y su difusión desvirtuada por parte de los medios de comunicación.
4. El marketing y la presión de la industria alimentaria.
5. La normalización del consumo de productos ultraprocesadosy los falsos reclamos saludables.
Todo esto, sumado al ritmo frenético de la vida que exige soluciones rápidas a la hora de comer, hace que la alimentación, lejos de ser algo instintivo e intuitivo, se haya convertido en todo un desafío.
La doctora Miriam Ruiz, médico internista y especialista en nutrición, te enseña en Alimenta tu salud con comida real las claves para aprender a comer según las estaciones, tus necesidades energéticas, tu complexión, a distinguir los alimentos reales de los ultraprocesados, a leer bien las etiquetas y a ganar en salud con cada bocado. Una guía práctica y divulgativa que te ayuda a estar sano mientras tu paladar disfruta.
Reseñas:
«Brillante y práctico, este libro te ayudará a comer comida de verdad».
Carlos Ríos, autor de Come comida real
«Un gran libro para empezar en este mundo de la comida real».
Marcos Vázquez, autor de Fitness revolucionario
Los lectores han dicho:
«Un libro excelente: claro, práctico y necesario».
«La doctora Miriam Ruiz sabe comunicar con claridad los conceptos clave para llevar una vida saludable con comida real y sin esfuerzos».
«Una lectura imprescindible para comer bien».
«Indispensable lectura para entender lo que alimenta nuestro cuerpo y tomar las riendas de nuestra salud partiendo de una alimentación sana y consciente».
«Después de leer este libro tu vida cambiará, ya no cojeras cualquier cosa en el supermercado».
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Miriam Ruiz es médico especialista en Medicina Interna, dietista-nutricionista, educadora y divulgadora. Su cuenta de Instagram, @comida.real, tiene miles de seguidores que cada día aprenden a mejorar sus hábitos de alimentación de forma fácil y sin dietas.
La doctora Miriam Ruiz ha creado Edyal, una plataforma de formación online para aprender a comer de manera saludable, fiable, económica y apta para todos los públicos.
Título original: Hear Yourself
Edición en formato digital: febrero de 2020
© 2020, Miriam Ruiz Gómez
© 2020, Penguin Random House Grupo Editorial, S. A. U.
Travessera de Gràcia, 47-49. 08021 Barcelona
Esta obra se trata de una recopilación adaptada, ampliada, organizada y estructurada de una serie de artículos de divulgación, escritos y publicados por Miriam Ruiz Gómez, en el blog https://edyal.es, propiedad de la autora. Toda la información presentada es simple material informativo y no pretende ni debe ser utilizado como herramienta de diagnóstico, prescripción o tratamiento de ningún tipo de enfermedad, condición o proceso médico. En ningún caso debe reemplazar la valoración, seguimiento ni tratamiento de un médico, nutricionista o profesional de la salud. En caso de sentirse identificado o identificada con alguno de los síntomas, condiciones o problemas de salud a los que se hace referencia a lo largo de este libro, debe consultarse con un médico o especialista para que lleve a cabo el proceso diagnóstico-terapéutico correspondiente.
Diseño de portada: Penguin Random House Grupo Editorial / David Calvo
Fotografía de portada: David Malan
Ilustraciones de Jorge Penny
Penguin Random House Grupo Editorial apoya la protección del copyright. El copyright estimula la creatividad, defiende la diversidad en el ámbito de las ideas y el conocimiento, promueve la libre expresión y favorece una cultura viva. Gracias por comprar una edición autorizada de este libro y por respetar las leyes del copyright al no reproducir ni distribuir ninguna parte de esta obra por ningún medio sin permiso. Al hacerlo está respaldando a los autores y permitiendo que PRHGE continúe publicando libros para todos los lectores. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos, http://www.cedro.org ) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra.
ISBN: 978-84-03-52192-6
Composición digital: leerendigital.com
www.megustaleer.com
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Si estás preocupado por tu alimentación y quieres preservar tu buena salud, este libro es para ti.
Hoy en día el acceso y los controles de calidad de los alimentos es mayor que nunca; sin embargo, comer de forma saludable no es fácil. Algunos de los factores que lo dificultan son:
1. Los mitos, bulos y creencias firmemente arraigados sobre alimentación.
2. La desactualización y la distorsión de conceptos acerca de nutrición.
3. La inadecuada interpretación de los estudios científicos y su difusión desvirtuada por parte de los medios de comunicación.
4. El marketing y la presión de la industria alimentaria.
5. La normalización del consumo de productos ultraprocesados y los falsos reclamos saludables...
Todo esto, sumado al ritmo frenético de la vida que exige soluciones rápidas a la hora de comer, hace que la alimentación, lejos de ser algo instintivo e intuitivo, se haya convertido en todo un desafío.
La doctora Miriam Ruiz, médico internista y especialista en nutrición, te enseña en Alimenta tu salud con comida real las claves para aprender a comer según las estaciones, tus necesidades energéticas, tu complexión, a distinguir los alimentos reales de los ultraprocesados, a leer bien las etiquetas y a ganar en salud con cada bocado. Una guía práctica y divulgativa que te ayuda a estar sano mientras tu paladar disfruta.
Los lectores han dicho:
«Un libro excelente: claro, práctico y necesario».
«La doctora Miriam Ruiz sabe comunicar con claridad los conceptos clave para llevar una vida saludable con comida real y sin esfuerzos».
«Una lectura imprescindible para comer bien».
«Indispensable lectura para entender lo que alimenta nuestro cuerpo y tomar las riendas de nuestra salud partiendo de una alimentación sana y consciente».
«Después de leer este libro tu vida cambiará, ya no cojeras cualquier cosa en el supermercado».
Índice
PRÓLOGO
Nunca hemos sabido tanto sobre nutrición y nunca nos hemos alimentado tan mal. Una pregunta tan básica como qué deberíamos comer parece muy difícil de responder. Cada poco tiempo nos bombardean con mensajes contradictorios: lo que antes era bueno ahora es malo y al revés. El resultado es una población confundida que ya no sabe de quién fiarse ni qué llevarse a la boca.
En los últimos años, por suerte, ha ganado fuerza el movimiento conocido como comida real, que ha aportado algo de claridad. Este plantea regresar a la comida de toda la vida, a la que nuestros ancestros siempre han identificado como alimento. Es un cambio positivo, pero encierra algunos peligros. Muchos llevan tanto tiempo alejados de la cocina que les cuesta pensar lo que deben comprar y cómo lo pueden preparar. Saben cuál es el destino, pero no tienen claro el camino.
Y para todas esas personas este libro será una excelente guía. Por una parte, da respuesta a muchas dudas frecuentes sobre nutrición básica. Además hace un repaso rápido de los principales grupos de alimentos, desmontando mitos sobre cada uno de ellos. Y por último, ofrece recomendaciones prácticas para aquellos que, por los motivos que sea, necesitan hacer algunas adaptaciones, profundizando, por ejemplo, en la dieta sin gluten y en la dieta vegetariana.
En definitiva, un gran libro para empezar en este mundo de la comida real y un excelente complemento a todas las recetas que Miriam publica en su canal de YouTube e Instagram.
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