Daron McClain - Alimentación consciente: Lo que los Maestros Zen pueden enseñarle sobre la alimentación, con consejos para acabar con los atracones, la adicción a la comida y la alimentación emocional

Alimentación consciente

Lo que los Maestros Zen pueden enseñarle sobre la alimentación, con consejos para acabar con los atracones, la adicción a la comida y la alimentación emocional

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Introducción

S e estima que mil millones de personas en todo el mundo son obesas. Los expertos encuentran estos números tan alarmantes que lo han llamado una epidemia de obesidad. Mientras que la obesidad está definitivamente asociada con comer más de lo necesario y no moverse físicamente lo suficiente, estos dos elementos no describen completamente este gran problema humano.

La crisis mundial de malos hábitos alimenticios es el resultado de numerosas tendencias sociales que tienen el poder de distraer y evitar que la gente se dedique a actividades para una forma de vida feliz, equilibrada y natural. Estas distracciones impiden que se conecten con su ser interior a través del cual pueden construir la conciencia de sí mismos y tomar decisiones informadas que son excepcionalmente útiles.

Las múltiples dietas de moda que gritan promesas irreales, con regímenes de ejercicio irrazonables que garantizan una "talla cero", y otros numerosos consejos, llevan a las personas a tomar decisiones que no están alineadas con su ser interior. La gente sigue a la manada sin pensar y sin entender si el objetivo final es su verdadera necesidad.

El mundo moderno está tan distraído que resulta irónico que elementos humanos básicos como la comida y la alimentación sean fuentes de estrés e infelicidad para tantas personas. El sabor y el gusto de la comida están destinados a dar a sus sentidos mucha alegría y a suministrar a su cuerpo el alimento necesario para una vida sana y feliz.

Sin embargo, millones de personas están luchando con la ansiedad cuando se trata de comer saludablemente. Eligen dietas poco realistas, ponen sus cuerpos bajo una presión física extrema, y todo en nombre de la pérdida de peso y la solución de los problemas de alimentación.

Ahora, aquí hay un ejemplo de la alimentación en el mundo moderno:

Usted está en su escritorio trabajando en su computadora. Tiene un gran emparedado de atún en su mesa, junto con algunas papas fritas. Le da un mordisco al emparedado usando ambas manos y luego lo transfiere a su mano izquierda, usando la derecha para responder a un correo electrónico "crítico".

Después de pulsar el botón "enviar", agarra las papas fritas, se las lleva a la boca, y mientras las mastica, trabaja en el siguiente correo electrónico. Antes de que pueda responder a todos los correos electrónicos en la pantalla de su computadora, su almuerzo se ha ido, y ni siquiera recuerda haberlo comido.

Haga otra escena:

Está comiendo un delicioso trozo de pastel de fresa y chocolate relleno de crema como postre. Toma un tenedor, corta el pastel y lo lleva a la boca. Es delicioso. Entonces, utiliza el tenedor para cortar otro pedazo para un segundo bocado.

Cuando se pone el segundo trozo del delicioso pastel en la boca, se ve una notificación por correo electrónico de su jefe en su teléfono móvil. Lo abre y lee un mensaje importante sobre un proyecto en el que está trabajando, incluso mientras sigue comiendo el pastel.

Cuando termina de leer el correo electrónico, mira el plato de postre y está vacío. Se pregunta adónde ha ido el pastel. Los últimos rastros de su sabor aún están en su boca, y entonces se da cuenta de que ha terminado de comerlo. El gran pedazo de delicioso pastel desapareció en su sistema mientras estaba tan ocupado leyendo el correo electrónico que no pudo disfrutar de su sabor, gusto, textura, o cualquier otra cosa sobre él.

Se siente decepcionado e insatisfecho con su comida.

Se dice a sí mismo, "Eso se desvaneció en un santiamén. Será mejor que me coma otra".

Entonces, su crítico interior salta sobre usted y le advierte: "¡Oye! ¡Cuidado! ¿No estás tratando de reducir esos alimentos? ¡Un trozo de pastel es suficiente!".

Ya sea el primer o el segundo ejemplo, la insatisfacción y la desilusión dominan el gallinero. La decepción se convierte en ira y resentimiento porque hay un conflicto entre su sentimiento de insatisfacción de no disfrutar de su postre/comida y la advertencia bastante acertada de su voz crítica interna, de no permitirse excesos. Esta situación no es única; es una característica regular en el mundo moderno.

Solo necesita recordar sus hábitos alimenticios. Verá con qué frecuencia sus comidas han desaparecido en su garganta, sin que usted haya saboreado ni siquiera una cucharada, todo porque su atención se centró en alguna otra actividad, como leer un correo electrónico, navegar por los medios sociales, ver una película, leer un libro o cualquier otra distracción de este tipo. La mayoría de la gente ha olvidado que comer requiere de su completa e indivisa atención para poder estar en el momento presente mientras se consume la comida.

La mente de las personas está en otra parte, incluso cuando sus manos y bocas están en piloto automático mientras comen. La mayoría son víctimas involuntarias de la alimentación sin sentido. Lo opuesto a esta situación es la alimentación consciente, en la que está completamente presente y enfocado en su experiencia de comer.

No es que la gente no quiera estar completamente presente durante las comidas; es solo que hay tantas distracciones y tanto que hacer en tan poco tiempo que han empezado a pensar que asignar tiempo completo para comer es nada menos que perder el tiempo. Es hora de cambiar esta actitud y pasar de comer sin pensar a comer con conciencia.

La clave para la alimentación consciente es acabar con la lucha entre su interior y el mundo exterior. Para que esto suceda, primero necesita dejar de lado el arrepentimiento, la preocupación y el miedo, las emociones que actualmente dominan la vida de las personas. Tiene que volver a conectarse con el alma intrépida que sabe lo que es mejor para usted y le guiará a través de sus instintos, pero solo si lo permite.