Dr. Joseph Mercola - El poder del Keto ayuno

Este libro contiene información y recomendaciones generales relacionadas con el cuidado de la salud y la alimentación, y no pretende reemplazar los consejos de un especialista médico. Si sabe o sospecha que tiene un problema de salud, se recomienda que consulte a su médico antes de iniciar cualquier programa o tratamiento. El autor y sus editores se deslindan explícitamente de cualquier consecuencia médica que sea resultado de la aplicación de los métodos sugeridos en este libro.

El poder del ketoayuno
Descubre los secretos del ayuno intermitente y activa los procesos metabólicos para optimizar tu peso y tu salud

Título original: Ketofast
Rejuvenate Your Health With a Step-by-Step Guide To Timing Your Ketogenic Meals

Primera edición digital: enero, 2020

D. R. © 2019, Joseph Mercola

Publicado originalmente en 2019 por Hay House Inc., USA

D. R. © 2020, derechos de edición mundiales en lengua castellana:

Penguin Random House Grupo Editorial, S.A. de C.V.

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D. R. © 2019 Ariadna Molinari Tato, por la traducción

D. R. © 2019, John Wiley and Sons, Obesity Journal,

Stephen D. Anton, Mark Mattson, et al. por las ilustraciones

D. R. © Penguin Random House / La fe ciega, por el diseño de portada

D. R. © iStock by Getty Images, por la imagen de portada

D. R. © Mercola.com, por la fotografía del autor

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Muchos son los mitos y las dudas que rodean al ayuno : una antigua pero poderosa intervención metabólica que, cuando se aplica de manera estratégica, intermitente y guiada por un especialista, no sólo es capaz de promover una acelerada pérdida de peso , sino de prevenir nuestra resistencia a la insulina y disminuir nuestro riesgo de padecer enfermedades tan terribles como el cáncer , el Alzheimer , el Parkinson , las cardiopatías o la diabetes . En esta guía, profunda pero accesible, el doctor Joseph Mercola nos invita a explorar:

• La fisiología y los mecanismos del ayuno, y su papel en la dieta cetogénica cíclica.

• Cómo los ayunos regulares, aplicados de forma segura y monitoreada, apoyan la quema de grasa y la desintoxicación , al tiempo que minimizan el hambre y los efectos secundarios.

• Por qué convertir la grasa en nuestro combustible corporal más constante es esencial para evitar los terribles «bajones», dormir mejor y estar más descansados al despertar.

Conquista la flexibilidad metabólica que tu cuerpo necesita y disfruta los beneficios duraderos de un estilo de vida que llevará tu salud y longevidad a niveles nunca imaginados.

«Podemos confiar en que, conforme avanza la ciencia de la cetosis y el ayuno, el doctor Joseph Mercola siempre se mantendrá a la vanguardia».

Doctor Steven R. Gundry,
autor de La paradoja vegetal,
The New York Times Bestseller

A mi madre y a mi padre, a quienes perdí hace poco.
Gracias por sus enseñanzas. No estaría aquí sin el amor y apoyo que me brindaron siempre.

Introducción

Quizá decidiste abrir este libro porque tienes un problema de salud grave o, como 40% de la población, padeces obesidad. Si entras en cualquiera de estas dos categorías, este libro te dará una estrategia que te ayudará a alcanzar un peso saludable y por fin librarte de los antojos que sabotean tu capacidad para elegir alimentos saludables.

El peso que perderás con este programa será sobre todo grasa visceral, que es la peligrosa grasa que se acumula alrededor de los órganos y que se cree que causa disfunciones metabólicas, resistencia a la insulina e inflamación crónica. Perder esta grasa te ayudará a reducir la tensión arterial, mejorar tus patrones de colesterol hasta que lleguen a rangos saludables y disminuir tu riesgo de padecer cardiopatías y diabetes.