Tamara Chelo - Freidora de aire: 300 recetas sanas y sabrosas que se preparan en 5 minutos

Freidora de aire

300 recetas sanas y sabrosas que se preparan en 5 minutos

Tamara Chelo

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Resumen

Introducción

S i pensamos todos los días en la buena comida, y sobre todo en qué alimentos o qué recetas son los más sabrosos, seguro que no podemos dejar de mencionar los fritos.

¿Qué sabe mejor que un plato de patatas fritas?

El problema surge, como es bien sabido, cuando se considera que la fritura, sobre todo si se abusa de ella, no es definitivamente un buen aliado de la salud, y en particular no se encuentra entre las principales opciones útiles en la búsqueda de una dieta saludable y la eliminación de los kilos de más.

Tras esta premisa, uno se pregunta ahora si existe una solución que combine el placer de la comida frita con el mantenimiento de una dieta saludable sin exceso de grasa...

La respuesta a este dilema parece haber sido creada a propósito.

De hecho, uno de los mayores avances en el ámbito alimentario, culinario y tecnológico fue propuesto por un invento bastante reciente.

Estamos hablando de la freidora de aire.

Este nuevo invento permite en la práctica freír sin aceite, pero conseguir el mismo resultado que la fritura en aceite, mediante un chorro de aire muy caliente.

Esto significa, por tanto, que los alimentos que vaya a preparar con la freidora de aire saldrán, al igual que los alimentos fritos normalmente, básicamente crujientes por fuera y blandos por dentro.

En otras palabras, la freidora de aire simula la cocción con aceite sin sumergir los alimentos en él, y es también en cierto modo una solución a medio camino entre la fritura con aceite y el horneado. Pero las freidoras de aire suelen permitir una fritura ligera que no es mala para nuestra figura ni para nuestro cuerpo.

Gracias a ellos, y como veremos en el transcurso de esta discusión, se pueden lograr diferentes tipos de cocción, como la parrilla o el horno.

Dado que el mercado cuenta con diferentes tipos de freidoras de aire y diferentes tipos de elementos de calentamiento eléctrico, es posible variar la cocción y los tipos de platos que se llevarán a la mesa.