Antonio Martínez - GUÍA Y LIBRO DE COCINA DE LA DIETA COMPLETA CONTRA EL CÁNCER. Matar de hambre al cáncer sin morirse de hambre y ganar la lucha--¡Recetas sanas, sabrosas y nutritivas para el tratamiento y la

GUÍA Y LIBRO DECOCINA DE LADIETA COMPLETACONTRA ELCÁNCER Matar de hambre al cáncer sin morirse de hambre y ganar la lucha - ¡Recetas sanas, sabrosas y nutritivas para el tratamiento y la recuperación del cáncer! Antonio Martínez

Así que, hasta ahora, las pruebas para ciertos cánceres no están claras, pero eso no excluye la posibilidad de que puedan resultar positivas en algún momento en el futuro. Mientras tanto, es aceptable comer lo más sano posible. Sin duda, has cogido este libro porque tienes cáncer o conoces a alguien que lo tiene. Para ser sinceros, ¿quién no lo tiene? La Sociedad Americana del Cáncer afirma que Cáncer es el término que engloba más de 100 enfermedades en las que las células de una zona concreta del cuerpo empiezan a proliferar de forma incontrolada. Aunque intentamos ignorarlo en nuestra vida cotidiana, en realidad es una epidemia. La ignoramos y la rodeamos como un elefante en el centro de la habitación hasta que nos vemos obligados a enfrentarnos a ella.

Creemos que si lo ignoramos, desaparecerá. El cáncer sigue siendo la temida palabra con "C". Todo el mundo tiene miedo de hablar o discutir sobre él. Por desgracia, no va a desaparecer. El elefante sólo crece en tamaño. Lo escucho todo el tiempo: mi madre, mi hermana, mi suegro, mi hijo, mi perro...

Esta criatura no tiene defensas. Al final nos afectará a todos de alguna manera. Sin embargo, seguimos andando de puntillas, pensando que no nos va a pasar, pero puede que sí. Cuando reciben un diagnóstico aterrador, la mayoría de las personas intentan todo para ayudarse a sí mismas. ¿Por qué no empezar ahora, antes de tener que pasar por lo que yo pasé? ¿Quieres que tus hijos tengan que pasar por lo que yo pasé? Según investigaciones recientes, si usted es una mujer que está leyendo este libro, tiene uno de cada tres riesgos de desarrollar un cáncer a lo largo de su vida, y no su vecino o compañero de trabajo. Así que no espere que sea constantemente otra persona.

La verdad es que tienes una probabilidad decente de padecerlo. Es mucho peor si eres un hombre o un bebé. Tienes una probabilidad entre dos de ganar. Los niños que nacen hoy en día tienen una terrible probabilidad de 50/50 de desarrollar cáncer en su vida a menos que se hagan cambios. Hay algo de luz en medio de la penumbra. Según un informe publicado en la revista online Cancer (marzo de 2012), los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, la Sociedad Americana del Cáncer, el Instituto Nacional del Cáncer y la Asociación Norteamericana de Registros Centrales del Cáncer informaron de que las tasas de mortalidad de todos los cánceres, incluidos los cuatro más comunes (pulmón, colorrectal, mama y próstata), han disminuido de forma constante entre 1999 y 2008.

Se cree que el descenso de las muertes por cáncer y de los nuevos casos se debe a la mejora de los conocimientos científicos sobre cómo detectar, tratar y prevenir el cáncer en primer lugar. Eso no quiere decir que seamos impotentes ante ello. Sobre todo si empezamos ahora, antes del terrible diagnóstico, cuando todavía estamos en buenas condiciones. Ya no se piensa que el cáncer sea un hecho aleatorio o que esté causado principalmente por la herencia. En realidad, sólo un pequeño porcentaje de todos los tumores malignos están causados por predisposiciones genéticas de nuestros antepasados. Muchos cánceres están causados por factores ambientales, una mala alimentación y la falta de actividad.

Una investigación llevada a cabo por la Universidad de Copenhague y publicada en el New England Journal of Medicine en marzo de 1988 descubrió que los bebés adoptados al nacer tenían tasas de mortalidad temprana (incluido el cáncer) similares a las de sus padres adoptivos. No se encontró ninguna relación entre las tasas de mortalidad infantil y los padres biológicos. Quizá te estés diciendo: "¿Quién eres tú para aconsejarme cómo evitar el cáncer?". Ya lo tienes. Es cierto, lo tuve, pero no lo recuperé cuando las probabilidades estaban en mi contra, y creo que fueron mi dieta y mi régimen de ejercicio los que impidieron que volviera a ocurrir. Lamentablemente, en este momento, las pruebas científicas no son claras en cuanto a si la nutrición puede ayudar sustancialmente a prevenir la reaparición del cáncer.

No obstante, la Sociedad Americana del Cáncer ha publicado recomendaciones para que los supervivientes del cáncer mantengan un estilo de vida saludable. Hace tiempo que defienden estas medidas para ayudar a evitar determinadas enfermedades malignas, pero ahora proponen las mismas normas para que los supervivientes de cáncer ayuden a prevenir su reaparición. Su consejo es evitar los cigarrillos, mantener un peso saludable, hacer ejercicio, minimizar el tiempo que se pasa sentado y consumir frutas, verduras y cereales integrales. También aconsejan reducir el consumo de carne roja, carne procesada y alcohol. Estas son las mismas recomendaciones que yo hago en mi plan de alimentación. Dado que hay pruebas sustanciales de que una dieta basada en plantas reduce el riesgo de cáncer en general, decidí pecar de precavida, y la Sociedad Americana del Cáncer está ahora de acuerdo.

Por lo tanto, decidí diseñar y seguir una dieta centrada en alimentos que se ha demostrado que ayudan a prevenir el cáncer, a pesar de que los estudios científicos sobre su eficacia en la prevención de las recidivas todavía estaban en curso. La verdad es que no sabemos por qué algunas personas desarrollan cáncer y otras no, ni por qué el momento es tan crítico. Mientras tanto, es lógico que mantener el cuerpo lo más sano posible, incluso antes, durante y después del proceso del cáncer, ayuda en la batalla contra la enfermedad. Por ejemplo, aunque las pruebas científicas aún están en desarrollo, creo que comer una ensalada fresca es más saludable para el cuerpo y previene más el cáncer que un donut glaseado. Hace años, enterré la cabeza en la arena, creyendo que el cáncer era algo que le ocurría a otras personas, no a mí. Tenía cuarenta años y algo de sobrepeso.

No comía fatal, pero mi dieta tampoco era buena. No hacía mucho ejercicio y tenía mucho estrés en mi vida. Me ponía al día constantemente sobre qué alimentos me perjudicaban y cuáles eran saludables para mí, pero la verdad es que todo me entraba por un oído y me salía por el otro. ¿Qué me dirán ahora que es terrible para mí? Bla, bla, bla. Pasé por la vida comiendo felizmente lo que me apetecía, comprando ropa de mayor tamaño a medida que la mediana edad se acercaba, siempre pensando que la Gran C no llamaría a mi puerta. Mirando hacia atrás, para mí era sólo una cuestión de tiempo.

Mi primer diagnóstico de cáncer precoz (incorrecto) fue de linfoma; como la enfermedad se había extendido a muchos ganglios linfáticos, parecía un linfoma. Tras otras pruebas, me diagnosticaron un cáncer de trompa de Falopio en fase avanzada. Mi médico me indicó que sólo tenía un 15% de posibilidades de vivir. Seis meses después, siguiendo la terapia estándar, curé la enfermedad (como hacen muchas mujeres). Mi médico estimó entonces que había un 75% de probabilidades de recidiva. Por eso el cáncer de ovario/tubos de Falopio en fase avanzada es tan mortal.