Emmanuel Cestaro - Más allá de la nutrición: A un clic de tu mejor versión

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Una buena nutrición y la actividad física son fundamentales para sentirse bien. Este libro es una guía práctica que te brindará los conocimientos para sostener un plan de alimentación, estimular el metabolismo, potenciar el entrenamiento y mejorar tu energía.

Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre:

• El vínculo entre nutrición y salud
• El aporte de nutrientes de los alimentos Recomendaciones para adquirir hábitos saludables
• Los secretos de las dietas de moda
• Mitos y verdades del ayuno intermitente y de la suplementación
• Claves para combatir la retención de líquido y la celulitis
• Tipos de entrenamiento recomendados según los objetivos
• Consejos para aumentar la motivación

EMMANUEL CESTARO

Nació el 30 de agosto de 1990 en La Plata. Se recibió de licenciado en Nutrición en la Universidad Católica de La Plata (UCALP). Realizó los cursos de antropometría ISAK, técnico en musculación y otros sobre desarrollo personal. Desde sus redes intenta desmentir los grandes mitos sobre la nutrición y promover hábitos saludables que aseguren un bienestar tanto físico como mental.

Foto: © Francisco Basso

Cestaro, Emmanuel

Más allá de la nutrición / Emmanuel Cestaro. - 1a ed. - Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Vergara, 2020.

(Libro Práctico)

Libro digital, EPUB

Archivo Digital: descarga y online

ISBN 978-950-15-1654-8

1. Nutrición. I. Título.

CDD 613.2

Diseño de cubierta: Penguin Random House Grupo Editorial

© 2020, Emmanuel Cestaro

Edición en formato digital: octubre de 2020

© 2020, Penguin Random House Grupo Editorial, S. A.

Humberto I 555, Buenos Aires

www.megustaleer.com.ar

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ISBN 978-950-15-1654-8

Conversión a formato digital: Libresque

La mayoría de las personas piensan que hay un secreto oculto, un tipo de dieta perfecta, o un alimento mágico, que elimina completamente la grasa, aumenta la masa muscular y estimula el metabolismo. Esa creencia en algo misterioso —que solo es falta de información genuina— es la principal herramienta que utilizan las empresas para vender productos que prometen soluciones instantáneas y resultados increíbles y automáticos. Previsiblemente, al poco tiempo se descubre que en realidad ese no era el producto “mágico”, hasta que sale a la venta uno nuevo, y así sucesivamente.

Este mecanismo, sustentado en la falta de información y la confianza ciega en soluciones rápidas, genera un círculo de prueba y error que no produce resultados genuinos. A su vez, esa falta de resultados produce frustración. Y la frustración hace que se tire por la borda una disciplina seria y que funciona —cimentada en una buena alimentación y la actividad física adecuada—, con lo que se pierden los objetivos y se cae en el placer desmedido de la alimentación inadecuada.

El proceso no solo hace que la gente pierda dinero, sino también tiempo, y el resultado buscado se aleja cada vez más. Por añadidura, las personas arriesgan salud, energía, autoconfianza, motivación, ganas de avanzar… y la creencia de que cuidarse y tener una vida saludable es algo estricto que genera sufrimiento se afirma aún más.

Constantemente nuestras acciones afirman nuestras creencias y las fijan en nuestra mente. Así se transforman en convicciones, en certezas. Muchas veces, esas convicciones son ideas erróneas que nos perjudican (por ejemplo, la convicción de que para perder grasa hay que dejar de comer), y eso no solo hace que nunca logres tu objetivo, sino que también disminuya tu calidad de vida y tu salud se resienta. Las creencias y las convicciones que generamos en nuestra mente pueden llevarnos a la salud o a la enfermedad, al éxito o al fracaso, a una vida tranquila o a una vida con estrés; queda en nosotros analizarlas más a fondo para mejorar la relación con nosotros mismos y no caer siempre en el mismo pozo.

Se dice que el único animal que cae varias veces en el mismo pozo es el ser humano, y yo creo que eso es porque somos seres emocionales, pero te puedo asegurar que si empiezas a trabajar para que tus emociones sean cada vez más positivas, tu vida dará un giro increíblemente notable hacia lo positivo.

No hay secreto mágico ni fórmula secreta. El único secreto es encontrar la motivación en uno mismo y aprender a alimentarse correctamente. En vez de gastar plata en productos hay que invertirla en alimentación adecuada, actividad física, libros, profesionales que nos ayuden en este proceso. Yo invertí mucho dinero en productos y dietas extrañas, probando suerte con cada rótulo que leía, intentando hallar esa solución rápida, hasta que comprendí que todo era mucho más simple: tenía que conocerme un poquito más para tomarle gusto a este hábito, y empezar a ver los resultados que pretendía disfrutando de todo lo que hacía en su búsqueda.

Luego de un tiempo te das cuenta de que los resultados llegan solos y que tu objetivo más importante es mantener la motivación y las ganas, e incluso ir más allá y superar esa motivación interna para disfrutar todas las comidas ricas y nutritivas, las actividades que realizas, y el aprendizaje que generas. Más tarde todos tus amigos y familiares seguirán tus pasos, disfrutando ellos también como si fuera algo completamente simple, sin vueltas ni estrategias. La mejor forma de motivar a alguien es que vea indirectamente lo bien que te sientes con este hermoso estilo de vida; de ese modo no solamente mejoras tu vida con el pasar de los días, sino también inspiras a los demás y contribuyes a mejorar la vida de otro con tu ejemplo irradiando la energía de esa nueva versión que estás creando de ti mismo.