Karen Camera - Alimentación para maratonistas: 42 km de entrenamiento nutricional

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Cámera, Karen

Alimentación para maratonistas / Karen Cámera. - 1a ed. - Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Grijalbo, 2020.

(Autoayuda y Superación)

Libro digital, EPUB

Archivo Digital: descarga y online

ISBN 978-950-28-1376-9

1. Nutrición. I. Título.

CDD 613.2

Diseño de cubierta: Penguin Random House Grupo Editorial

Edición en formato digital: octubre de 2020

© 2020, Penguin Random House Grupo Editorial, S. A.

Humberto I 555, Buenos Aires

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ISBN 978-950-28-1376-9

Conversión a formato digital: Libresque

A mi mamá, porque la paciencia también se entrena.

A Helenita, mi gran compañera en estos tiempos difíciles.

A mis amigos que están lejos: Mari, Lau, Mer, Romi y Chulo.

Y a los que están re lejos: Vane y Tole. Sepan que los extraño mucho.

El maratón ya forma parte de la cultura urbana: cada vez más personas salen a correr porque les gusta y les hace bien. Desde 2010 las inscripciones a las carreras marcan récords cada año mientras se multiplica la oferta de running teams, blogs y webs, columnas especializadas en programas de radio y televisión, ropa, accesorios y hasta paquetes turísticos para participar de maratones como el de Berlín o el de Nueva York. En 2019, en Buenos Aires, hubo cerca de 10.500 participantes en el Maratón Internacional y 20.000 en el medio maratón.

Se trata de algo más que una carrera. Es un desafío físico y mental que requiere una preparación progresiva y adecuada, diferente a cualquier otra. La buena alimentación, la conciencia del propio cuerpo y el entrenamiento son fundamentales para cerciorarte de estar en una zona segura y saludable, y tener más posibilidades de alcanzar tu meta: finalizar el maratón sin morir en el intento.

Entrenarse para un maratón no es lo mismo que para 21 km multiplicado por dos, ni un esfuercito más que el fondo de 30 kilómetros. Es preparar el cuerpo y la cabeza para aguantar varias horas. En general, requiere de sesiones más largas de entrenamiento, durante aproximadamente unas 14 semanas que pueden incluir más de un fondo y no menos de dos días de pasadas y trabajos de ritmo.

Así que hay que tener muchas ganas y motivación, porque de lo contrario es imposible aguantarlo y sostenerlo. Hay cosas más duras: está el ultramaratón. Pero de eso no vamos a ocuparnos aquí.

Se necesita mucha contención del entrenador; bajarse un programa de internet o inventarse el propio plan son muy malas ideas.

Por momentos puede que dejes de disfrutar el entrenamiento, que lo sientas como una obligación más. O tal vez no odies el entrenamiento, pero probablemente te sientas mal cuando no podés cumplir con “la tarea”. A veces te entrenás sin ganas, con dolor, cansado; otras, feliz, con energía, y entusiasmo. Te puede tocar lluvia, frío, calor, pero si estás focalizado, cumplir o llevar a cabo el plan te dará una satisfacción enorme. Claro que hay días de mucha fiaca, pero peor es la sensación que viene después de no haber podido hacer un entrenamiento.

Preparar un maratón es también sentirte cansado y con hambre TODO el tiempo. Para ayudarte con eso, tenés que entrenar y planificar la alimentación, ver cómo reacciona tu organismo. Y descansar.

Tu cuerpo se prepara con un buen entrenamiento, un buen descanso y una buena alimentación.

Aquí te cuento cómo funciona esa fantástica maquinaria.

Hay dos combustibles que usás en el ejercicio: los hidratos de carbono y las grasas. Para las pasadas usás nafta súper (hidratos) y para los fondos, gasoil (grasas). La proporción en que uses estos nutrientes también dependerá de la disponibilidad en el organismo: si tenés más hidratos, usarás más hidratos; si tenés más grasas, usarás más grasas.