Charlie Mason - Nutrición a base de plantas En español/ Herbal Nutrition In Spanish: Guía sobre cómo comer sano y tener un cuerpo más saludable

Nutrición a base de plantas En español/ Herbal Nutrition In Spanish:

Guía sobre cómo comer sano y

tener un cuerpo más saludable

Tabla de Contenido

Introducción

F elicitaciones por descargar Nutrición a base de plantas y gracias por hacerlo.

La dieta típica estadounidense no es saludable en absoluto. Muchas personas comen demasiados alimentos procesados ​​y comida chatarra. Pasan su tiempo saliendo a comer, en lugar de preparar una comida saludable y deliciosa desde casa. Cuando comen en casa, rara vez disfrutan los alimentos que están llenos de nutrición y las vitaminas y minerales saludables que necesitan. En cambio, se centran en comer comidas rápidas, que arruinan su salud aunque sean más fáciles de preparar.

Incluso algunos planes de dieta populares, como la dieta cetogénica, pueden ser perjudiciales para la salud. Los estudios han demostrado durante mucho tiempo que este tipo de dietas, aunque populares, van a causar más enfermedades crónicas y conducirán a una vida útil más corta. ¿Cuál podría ser la solución?

Una dieta a base de plantas es el único plan que debe seguir para ayudar a reducir los riesgos de muchas afecciones de salud crónicas y para garantizar que tenga más energía y una mayor esperanza de vida. Este tipo de comida le pide que se concentre en alimentos como legumbres, granos integrales y muchas frutas y verduras. Si puede hacer esto y agregar suficiente variedad a sus comidas, puede obtener fácilmente los nutrientes que necesita al tiempo que mejora su salud.

Sin embargo, hay algunas variaciones en este tipo de plan de dieta. Con una dieta vegetariana, de vez en cuando consumiría algunos productos lácteos, y algunas incluso permitirían que el pescado lo ayudara a obtener todos los nutrientes saludables. La dieta mediterránea es otra dieta a base de plantas que permite pescado y un poco de carne roja, siempre y cuando se mantenga en una porción mínima y solo sea un complemento de los alimentos a base de plantas. O bien, puede comenzar con una dieta vegana, que se centra solo en comer alimentos a base de plantas. Independientemente de la opción que elija, la nutrición basada en plantas solo explicará cosas buenas para su mente, cuerpo y alma.

Esta guía dedica un tiempo a hablar sobre los beneficios para la salud de una dieta a base de plantas y por qué es tan buena para usted. Muchas personas están acostumbradas a comer carne y seguir la dieta regular que siempre han conocido. Estas mismas personas a menudo se preguntan por qué luchan contra la diabetes, el cáncer, las enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas. Con una dieta a base de plantas, puede reducir estas enfermedades y, en algunos casos, ¡incluso puede revertirlas! Nunca ignore u olvide el viejo dicho: "Prevenir es mejor que curar"

Cuando esté listo para aprender más sobre una dieta a base de plantas y lo que la nutrición basada en plantas puede hacer por usted, no busque más que esta guía. ¡Tiene toda la información que necesita para ayudarlo a comenzar!

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Capítulo 1: ¿Qué es la nutrición a base de plantas?

L a nutrición a base de plantas es cuando un individuo decide consumir una dieta que esté llena de alimentos vegetales enteros. Esto incluye muchas frutas, verduras, legumbres e incluso productos integrales. Estos nutrientes le proporcionan al cuerpo todo lo que necesita, sin ninguna de las cosas malas que nuestra dieta estadounidense típica presenta al cuerpo. La nutrición a base de plantas es capaz de proporcionar al cuerpo todos los nutrientes que necesita, desde fibra, minerales, vitaminas, grasas, proteínas y carbohidratos. Incluso puede proporcionarle las calorías adecuadas para pasar el día.

Hay muchas razones por las que un individuo elegirá seguir una dieta a base de plantas. Algunos pueden hacerlo como una opción de estilo de vida para ayudar a mejorar su salud; otros elegirán razones éticas, religiosas o culturales para seguir la nutrición a base de plantas. Esta también es una excelente manera de mantenerse saludable y prevenir muchos problemas de salud, como diabetes y enfermedades cardíacas. No importa cuál sea la razón para elegir una dieta a base de plantas, los beneficios son realmente sorprendentes y pueden ayudarlo a sentirse mejor de lo que pueda imaginar.

Hay décadas de investigación que muestra cómo la mayoría de los problemas de salud crónicos están directamente relacionados con las elecciones de estilo de vida y la dieta. La ciencia respalda la idea de adoptar una dieta más basada en plantas para ayudar a prevenir e incluso revertir muchas de estas enfermedades crónicas. Las personas que siguen una dieta que consiste principalmente en alimentos de origen animal son las que tienden a contraer más enfermedades crónicas. Las personas que comen una dieta basada principalmente en plantas son las más saludables y, a menudo, evitan estas enfermedades crónicas.

Uno de estos estudios que realmente respalda esta afirmación se conoce como "El Estudio de China". Esto fue realizado por el Dr. T. Colin Campbell y es uno de los estudios a largo plazo más completos sobre nutrición. Se centró en la relación entre la dieta que siguieron los individuos y sus riesgos de desarrollar una enfermedad. Los hallazgos terminaron desafiando gran parte de lo que cree la típica dieta estadounidense.

En este estudio, se descubrió que aquellas poblaciones que consumían carbohidratos altos eran más delgadas, más saludables y más vibrantes en comparación con otras. La dieta de los que se encontraron en este estudio consistió principalmente en arroz, vegetales, un poco de pescado y ningún producto lácteo. Los okinawenses, el grupo que se estudió, tienen más personas que viven más de 100 años por cada 100,000 habitantes que en cualquier otro lugar del mundo. Y también tienen las tasas de mortalidad más bajas por accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y cáncer, con la mayor esperanza de vida para todos.