Como HORNEAR los mejores
Cupcakes
Y Postres
Para
Pascua
En Su Cocina
Por Kim Lambert
© Publicado por Dreamstone 2014
www.dreamstone.com.au
© Kim Lambert and Dreamstone 2013 and 2014, todos los derechos reservados.
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ISBN-13: 978-1-925165-27-2
Este libro ha sido traducido del inglés al español por los Sres. Víctor Martínez B. y la Sra. Luz Alicia González P.
http://ingresospasivos.vmbsites.com/contact-me/
Cover image : http://www.123rf.com/photo_6360001_easter-cupcake.html ' by Ruth Black
Otros libros en la serie “Como Hornear Los Mejores …..”
How to Bake the Best Delicious Valentine's Day Cupcakes - In Your Kitchen
How to Bake the Best Delicious Christmas Cupcakes and Muffins - In Your Kitchen
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¡Gracias por comprar este libro!
Espero que lo disfruten (así como los deliciosos cupcakes que habrán de hornear).
Si te parece, por favor ten la amabilidad de revisar este libro.
Liberación de responsabilidades.
Todo acto de cocinar es en sí mismo un experimento por lo tanto muchas personas pueden llegar a desarrollar con el tiempo la misma receta o alguna similar. Todas las recetas en este libro han sido desarrolladas por la experiencia de la autora o bien de los amigos o parientes. Si de alguna manera encuentra alguna similaridad con otra u otras recetas, esto es por pura coincidencia.
Table of Contents
Lo que los lectores opinan de este y otros libros de la serie.
“Una guía excelente especialmente si es usted principiante. Está lleno de consejos (va a encontrar 4 capítulos de estos antes de la primera receta) Los chefs principiantes en cup cakes encuentran esta característica indispensable. Cada receta es mucho más que una simple lista de ingredientes. Los novatos van a encontrar la lista de requisitos previos, el detalle que los transformara de novatos a profesionales. La cantidad de porciones en cada receta están incluidas, lo que resulta muy útil. La autora posee un estilo muy agradable que se percibe en sus escritos haciendo su lectura más placentera. Hay un toque de calidad en cada uno de sus impresionantes diseños mismos que es posible lograr en cada receta – como la coneja de pascua – Estoy ansiosa por probar cada receta”... AR
La cantidad de porciones que rinde se incluye en cada receta. Esto es muy útil. El estilo agradable de la autora, se aprecia en cada receta. Esto nos hace su lectura muy fácil y se disfruta leyendo su trabajo. Con su guía e ideas en los diseños, se logra crear hermosos cup cakes que gustan a todos. A mí en lo particular me gusta mucho la coneja de pascua…AR
¡Estoy disfrutando mucho este libro electrónico! Casi por lo regular me gustan todos los libros que tienen que ver con comida, pero en este libro me agrada mucho la atención de la autora a los detalles. Como he vivido en diferentes partes del mundo, es muy agradable encontrar las medidas en onzas y en gramos lo mismo en lo relativo a las temperaturas de horneado que las presenta en grados Fahrenheit y en otras alternativas. En ocasiones una desea encontrar recetas REALES y como yo no tengo niños en casa, decidí buscar mis “conejillos de indias” en el vecindario. No solo es agradable cocinar estas recetas, también lo es leer a los niños las costumbres de otros países.
Muy hermosas fotos. Definitivamente estaré cocinando la coneja de pascua con su decoración de malvaviscos. ¡Mis felicitaciones por un buen trabajo!..... Jayme, Nuevo Arenal, Costa Rica
Agradecimientos
Muchas gracias a los fotógrafos cuyas imágenes y creatividad han sido usados, o que nos han inspirado para crear fotos similares o bien en fotografiar cupacakes y postres en presentaciones especiales – Han sido ustedes mi fuente de inspiración.
Gracias mil a los cocineros y reposteros del mundo quienes continuamente re-inventan recetas con excelentes e increíbles resultados.
Prefacio .
¡Que disfrutes usando este libro!
Este libro ha sido creado con la idea de hacer fácil y divertido hornear deliciosos cupcakes para la Pascua, así como otros sabrosos postres y presentarlos en hermosas formas decorativas y originales, de manera que cualquiera que los vea, quede impresionado con su capacidad para cocinar y con sus sabrosos y hermosos cupcakes que ha sido capaz de hornear.
¡ Diviértete!
Capítulo 1: ¿De qué se trata este libro?
Este libro provee información de los tipos de recetas, utensilios, métodos e ideas de decoración, que pueden ser usados en la creación de increíbles postres para las pascuas.
¿ Que es un cupcake?
Un cupcake es un pequeño pastel horneado, para una sola persona que se hornea en moldes de aluminio o de papel.
Estos frecuentemente se cubren con betún o con otras decoraciones como los pasteles tradicionales.
Los cupcakes son conocidos en diferentes partes del mundo y son llamados con diferentes nombre, pero son más conocidos como Fairy cake o patty cakes nombres utilizados por los ingleses.
Los cupcakes se preparan con los mismos ingredientes que se utilizan para pasteles, pero en comparación con estos es más rápido y fácil hornearlos dado su tamaño pequeño. Cupcake en taza, pastel mariposa y bolitas de pastel son algunas variaciones más populares de esta clases de pasteles.
Los cupcakes se preparan todo el año y se decoran de acuerdo a la ocasión.
Originalmente los cupcakes se hacían en tazas pesadas de barro, hoy en día se utilizan moldes especiales disponibles en el mercado para hornear cupcakes,
Estos moldes son de metal con cubierta anti-adherente. Moldes de papel individuales que se usan para forrar el molde metálico, o moldes de papel aluminio son utilizados extensivamente para hornear esta clase de pasteles.
¿Que es un muffin?
El tipo de pan que hornea en forma de pequeños pasteles se conoce como muffin.
La diferencia entre cupcakes y muffins es que los muffins tienen una textura como pan, y no son tan dulces como los cupcakes,no llevan betún (aunque algunas veces se decoran de ese modo). y ,Como los cupcakes son porciones individuales.
Los hay en muchos sabores con una amplia cantidad de ingredientes, opciones como frambuesa, arándanos, calabaza, chispas de chocolate, plátano, fresas, naranjas, almendras, durazno, zanahoria y demás se hornean dentro de los muffins.
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