Jen Fisch
Dieta Keto
Recetas fáciles con 5 ingredientes
Platillos bajos en carbohidratos y altos en grasas en menos de 30 minutos
Grijalbo
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A mi osita Kaia, mi hija y catadora principal
Recetas simples y prácticas que se ajustan al estilo de alimentación keto
5 ingredientes para cocinar sin estrés
Una olla para limpiar al instante
30 minutos o menos para preparar tus comidas
Encontrar recetas para la dieta keto que no tomen mucho tiempo puede resultar difícil. Solo pregúntale a Jen Fisch, autora del popular blog Keto In The City y madre soltera de una adolescente. Jen sabía que, con una agenda tan apretada como la suya, la única forma de mantener su alimentación cetogénica era preparando recetas fáciles con solo 5 ingredientes comunes.
Ahora, en Dieta Keto: Recetas fáciles con 5 ingredientes, Jen comparte sus combinaciones favoritas para todas las comidas y mucho más, de modo que todos podamos no solo acceder, sino mantener un estado de cetosis sin importar cuán saturada esté nuestra agenda. Con más de 130 recetas sencillas, muchas de las cuales puedes preparar en una sola olla y en menos de 30 minutos, este recetario de 5 ingredientes es la clave para llevar una dieta keto cómodamente.
Las recetas incluyen:
- Tocino, espinacas y aguacate envueltos en huevo
- Sopa de brócoli y queso
- Calabacín gratinado al horno
- Camarones con mantequilla de ajo
- Barbacoa de res
- Bomba de pastel de queso con moras
¡Y mucho más!
This book is not intended to substitute for medical advice of physicians. The ideas, procedures, and suggestions contained in this book are designed to help you make informed decisions about your health. Consult your physician before following the author’s proposed courses of treatment. Any use of the information or application of treatments set forth in this book are at the reader’s sole discretion and risk. The author and the publisher, specifically disclaim liability, loss or risk, personal or otherwise, which is incurred as a consequence, directly or indirectly, of the use and application of any of the contents in this book. The author and the publisher are not responsible for the websites (or its contents) mentioned in this book, for which they do not own rights to.
Este libro no pretende sustituir el consejo médico de un profesional. Las ideas, procedimientos y sugerencias contenidos en este libro están diseñados para ayudar a tomar decisiones conscientes sobre su salud. Consulte a su médico antes de seguir los tratamientos propuestos por el autor. Cualquier uso de la información o de la aplicación de los tratamientos expresados en este libro queda a discreción y riesgo del usuario. El autor y el editor no se responsabilizan por cualquier pérdida o riesgo, personal o de otra índole, en que se haya incurrido como consecuencia, directa o indirecta, de la utilización y aplicación de cualquiera de los contenidos de este libro. El autor y el editor no se responsabilizan por los sitios web (o su contenido) mencionados en este libro que no son de su propiedad.
Título original: The Easy 5-Ingredient Ketogenic Diet Cookbook
Publicado originalmente en inglés por Rockridge Press, sello editorial de Callisto Media Inc.
Primera edición: junio de 2019
© 2018, Jen Fish
© 2019, Penguin Random House Grupo Editorial USA, LLC.,
8950 SW 74th Court, Suite 2010
Miami, FL 33156
Traducción: Wendolín Perla
Adaptación del diseño de cubierta original: Penguin Random House Grupo Editorial
Fotografías: © Nadine Greeff
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ISBN 978-1-644730-29-4
Conversión a formato digital: Libresque
Dos
Smoothies y desayunos
La dieta keto y el desayuno forman un tándem perfecto. Con un solo ingrediente, los huevos, hay innumerables formas de liberar tu creatividad. Las recetas que aparecen en este capítulo son algunas de mis favoritas y las preparo seguido para mi hija y para mí. Durante una ajetreada semana en el trabajo y en la escuela, por lo general, me limito al café Bulletproof o a un café americano con crema espesa para desayunar, pero en los fines de semana me encanta preparar grandes desayunos cetogénicos. Estas recetas para desayunar te mostrarán que puedes preparar algunos de tus platillos matutinos favoritos, como smoothies llenos de azúcar y carbohidratos, y panqueques, y convertirlos fácilmente en opciones cetogénicas.
Índice de recetas
CAFÉ BULLETPROOF
El café Bulletproof es una bebida básica en muchas dietas cetogénicas. Me encanta y, honestamente, me siento como la Mujer Maravilla después de beber una taza. Uno de los beneficios más grandes para mí es que me permite extender mi ayuno intermitente Bulletproof porque este café alto en grasa me mantiene saciada hasta la hora de la comida. Si no estás usando el café Bulletproof para ayunar y, en cambio, te gustaría añadir proteína o colágeno, también puedes hacerlo.
30 MINUTOS
SIN COCCIÓN
Rinde: 1 porción
Preparación: 5 minutos
1½ tazas de café caliente
2 cucharadas de MCT Oil Powder o Bulletproof Brain Octane Oil
2 cucharadas de mantequilla o ghee
POR PORCIÓN
Calorías: 463; grasas totales: 51 g; carbohidratos: 0 g; carbohidratos netos: 0 g; fibra: 0 g; proteína: 1 g
- Vierte el café caliente en la licuadora.
- Agrega el polvo y la mantequilla. Licua hasta mezclar por completo y formar espuma.
- Sírvelo en una taza grande y disfruta.
Consejo sobre los ingredientes. Si no conoces la dieta cetogénica, es mejor que empieces a consumir poco Brain Octane Oil. Es potente, así que será mejor si aumentas poco a poco la cantidad, hasta alcanzar las 2 cucharadas después de algunas semanas.