Scott - Receta De Macarons Para Principiantes

RECETAS DE MACARONS PARA PRINCIPIANTES

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¡EL PARAÍSO DE LOS MACARONS !

60 recetas de macarons

para deleitar a todo el mundo

ASHLYN SCOTT

Copyright © 2020 Ashlyn Scott

Todos los derechos reservados

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Índice

PARTE I

Macaron clásico de vainilla

Macarons de fresa con vino rosado

Crema de mantequilla con vino rosado

Macarons de fresa

Macarons rellenos de arándanos

Macarons de naranja

Macarons de limón

Macarons de Mango3

Crema de mantequilla de mango4

Macarons de coco y lavanda4

Crema de mantequilla de lavanda5

Macarrones de maracuyá6

Macarons de Banana Foster8

............................

Macarons de chocolate clásicos ............................. 30

Ganache de chocolate clásico1

Macarons de galletas y crema2

Macarons de chocolate, caramelo y coco3

Macarons de chocolate y menta4

Macarons de fresa cubiertos de chocolate5

Macarons de chocolate con relleno de caramelo salado6

Macarons de chocolate y mantequilla de cacahuete7

Macarons de chocolate y frambuesa8

Macarons de chocolate con relleno de chocolate blanco caramelizado9

Relleno de crema de chocolate ............................. 40

Macarons clásicos de cacahuete1

Macarons de chocolate y pistacho3

Macarons de mantequilla de maní y jalea4

Macarons de mantequilla de cacahuete y miel5

Macarons de chocolate y nutella 6

Macarons de tarta de pacana7

Macarons de arce y nuez8

Macarons de chocolate blanco y nueces de macadamia1

Macarons de café clásicos2

Macarons clásicos de matcha4

Macarons de Vainilla Macchiato5

Macarons de café y caramelo

Macarons de Moca y Espresso7

Macarons de café con avellanas9

Macarons de Mango y Matcha ............................. 60

Macarons de frambuesa y Matcha1

Macarons de té Thai2

Macarons de café con especias y calabaza

Macarons de Chai con especias5

Preparar la receta de la crema de mantequilla de vainilla clásica, y luego rellenar los macarons enfriados, tomando las galletas y aplicándolas a lo largo del lado plano, y luego uniéndolas con una segunda galleta. Dejar cuajar en la nevera durante la noche6

Recetas de batidos de dieta8

Batidos rápido de frutas9

Batido Triple Amenaza1

Batido tropical2

Batido de frutas y menta3

Batido de banana5

Batido de Pitahaya7

Batido de kéfir y arándanos9

Batido de frutas con jengibre1

Batido de frutas3

Batido de plátano y mantequilla de cacahuete4

Batido de frutos rojos y banana5

Sorpresa de frutos rojos6

Batido de coco y matcha8

Frenesí de melón9

Batido de frutos rojos y limón ............................. 90

Naranja gloriosa2

Batido de pomelo3

Batido ácido4

Batido de jengibre y naranja5

Batido de arándanos6

Batido cremoso8

Batido Soleado9

Batido de mango, col rizada y frutos rojos ................... 100

Batido rosa de desayuno 1

Batido de calabaza3

Batido de calabacín y arándanos silvestres4

Batido de coliflor y arándanos5

Batido potenciador de la inmunidad6

Batido de jengibre, zanahoria y cúrcuma9

Batido de mango y lechuga romana

Batido de calabacín e higo

Batido de zanahoria y melocotón

Batido de batata y mango5

Batido de tarta de zanahoria

Batido de col y aguacate7

Batido de apio y piña9

Batido de pepino, mango y lima20

Batido de col rizada, melón y brócoli2

Batido de kiwi y espinacas4

Batido de aguacate5

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PARTE I

E sta receta le proporcionará la base para muchas de las recetas que aparecerán en los próximos capítulos. Esto, combinado con la clásica crema de mantequilla, creará las galletas de sabor tradicional que pueden cambiarse a una amplia variedad de sabores.

Ingredientes

• Harina de almendra (1 taza)
• Claras de huevo (3, a temperatura ambiente)
• Gel colorante para alimentos (2-3 gotas de color de su elección—asegúrese de que sea gel, no líquido)
• Azúcar granulado (0,25 taza)
• Azúcar en polvo (1,75 taza)
• Sal (1 cucharadita)
• Extracto de vainilla (0,5 cucharadita)

Instrucciones

1. Tomar la harina, el azúcar en polvo y la mitad de la sal y pasarlos por un procesador de alimentos para crear un polvo extra fino. Después, tomar un colador para verterlo en un bol.
2. Por separado, batir las claras de huevo y el resto de la sal hasta que empiecen a formarse picos. Añadir poco a poco el azúcar granulado hasta que esté completamente mezclado, pero sin pasarse. Se formarán picos firmes que no se caerán al darles la vuelta.