Silvia Cherem - 100 rebanadas de sabiduría empresarial

Siempre a Moy, de quien me enamoré por sus valores, inteligencia e integridad, y quien a lo largo de la vida, sigue dando fe de su buen nombre como empresario, padre, abuelo y solidario cómplice de mis días.

A don Lorenzo, por el privilegio de su amistad, cercanía y confianza durante más de dos décadas, por las batallas que juntos emprendimos y lo mucho que me enseñó.

A mis muy queridos hijos Salo y Pepe, jóvenes adultos que emprenden el camino de los negocios, la motivación para estas rebanadas. Por supuesto también a mi adorada Raque, quien con intuición, rumbo y tesón se ha ido abriendo camino como emprendedora modelo.

A mis padres, José y Linda Cherem, siempre cercanos y a mi lado. Mi papá, primer lector de mis escritos, partió de la vida en marzo de 2018, extraño sus consejos, su amorosa compañía. Él disfrutaba como nadie las comidas en mi casa con don Lorenzo, compartir juntos el pan, los recuerdos de ayer y las visiones de un mejor mañana para México.

También agradezco a Adela, Dorit y Jony, porque los quiero, y porque con nuestros adorados hijos concibieron y educan a unos pingos que nos alegran la vida, nuestra orgullosa descendencia: Silvia, Moy, Giselle, Nicole, Moisés, Sylvia, Andrés y los peques que vendrán. A mis suegros, Salomón y Raquel Shabot, a mis hermanos, familiares y entrañables amigos porque dan sentido a cada día; soy feliz de tenerlos, de dar y recibir, de crecer y aprender a su lado, de gozar la vida en su compañía.

A Daniel Mesino, porque ideó este libro y puso nombre a estas 100 rebanadas de sabiduría empresarial. A Dana Gabriela Cuevas, solidaria e imprescindible aliada en las mil revisiones.

A Carlos Slim Helú, quien alentó la nueva edición de este libro en el centenario del natalicio de Don Lorenzo.

Y con enorme gratitud a mis amigos de Penguin Random House: Roberto Banchik, Ricardo Cayuela, David García Escamilla, mi adorado editor; César Ramos, Scarlet Perea y Quetzalli de la Concha, porque son un privilegio que alienta mi sueños.

Silvia Cherem S., octubre, 2018

Silvia Cherem es periodista y escritora, publicó en Aguilar su apasionante biografía novelada, Esperanza Iris. Es Premio Nacional de Periodismo 2005, tres veces semifinalista del Premio Nuevo Periodismo de la Fundación Gabriel García Márquez para un Nuevo Periodismo Iberoamericano; Premio Instituto Cultural México Israel, Medalla Liderazgo Anáhuac en Comunicación, Premio Mujer Maguén David y miembro del International Women’s Forum.

Desde 1994 publica crónicas seriadas, entrevistas y reportajes especiales de temáticas nacionales e internacionales de índole cultural, política, científica y social, especialmente para los periódicos del Grupo Reforma. Es autora de Entre la historia y la memoria (2000); Trazos y revelaciones. Entrevistas a diez artistas mexicanos (2004); Una vida por la palabra. Entrevista a Sergio Ramírez (2004); Examen final. La educación en México 2000-2006 (2006); Al grano. Vida y visión de los fundadores de Bimbo (2008); Por la izquierda. Medio siglo de historias en el periodismo mexicano contadas por Granados Chapa (2010); e Israel a cuatros voces. Conversaciones con David Grossman, Amos Oz, A. B. Yehoshúa y Etgar Keret (2013). Es coautora de Imágenes de un encuentro. La presencia judía en México durante la primera mitad del siglo XX (1992). Su entrevista a Octavio Paz, titulada “Soy otro, soy muchos”, forma parte del tomo 15 de las Obras completas del Nobel de Literatura.

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Índice

100 rebanadas de sabiduría empresarial
Reflexiones y lecciones de vida de Lorenzo Servitje: fundador de la panificadora más grande del mundo

Primera edición digital: abril, 2019

D. R. © 2018, Silvia Cherem

D. R. © 2019, derechos de edición mundiales en lengua castellana:

Penguin Random House Grupo Editorial, S.A. de C.V.

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Mutāre, Procesos Editoriales y de Comunicación

LORENZO SERVITJE FUE UNO DE LOS EMPRESARIOS MEXICANOS MÁS DESTACADOS DEL SIGLO XX. SU PRESTIGIO COMO CREADOR Y FUNDADOR DE BIMBO ES INTERNACIONAL POR SU LIDERAZGO E INIGUALABLE VISIÓN COMERCIAL.

Con un estilo contundente, sincero en el fracaso y humilde en los grandes logros financieros, se revela en estas páginas el ideario de un hombre visionario que arriesgó estatus económico y fortuna para consolidar una empresa de alimentos con alcance en México y otros países del mundo. Silvia Cherem se vale de su buen ojo asertivo para destacar la calidad humana y la visión corporativa de don Lorenzo Servitje, gracias a su talento periodístico logra un testimonio valioso y conmovedor del empresario mexicano, quien, a su vez, nos muestra a una serie de emprendedores que, con él, forjaron casi de la nada un imperio competitivo basado en el trabajo infatigable y la lealtad al proyecto.