Michael F. Holick - La vitamina de la felicidad (con prólogo de Rafael Santandreu): La solución de la vitamina D para mejorar nuestra salud física y emocional

La vitamina de la felicidad fija un nuevo estándar en la salud y el bienestar que cambiará la medicina tal como la conocemos actualmente. Esta guía indispensable nos ayuda a comprender por qué este compuesto es tan esencial para la salud general y nos enseña cómo aprovecharlo con una prescripción en tres pasos que puede seguir cualquier persona. Desde que identificó la forma activa de la vitamina D hace unos treinta años, mi amigo y colega Michael F. Holick ha liderado la vanguardia de la investigación sobre el tema y ha sido el pionero de estudios fundamentales que han relacionado un gran abanico de trastornos que afectan a doscientos millones de estadounidenses con un solo factor de riesgo común: el déficit de vitamina D . Es la enfermedad más habitual del mundo con consecuencias devastadoras e incluso fatales. Tanto si vivimos en una región del norte, como Nueva Inglaterra, o cerca del sudoeste, donde el sol brilla prácticamente todos los días, es posible que estemos padeciendo un silencioso déficit de vitamina D que socave nuestros esfuerzos para conservar una buena salud.

Al contrario de lo que afirma la sabiduría popular, la vitamina D no solo afecta a la salud ósea. Es un caso aparte del resto de las vitaminas. De hecho, es una hormona que desempeña un papel principal en el metabolismo y en las funciones musculares, cardíacas, inmunológicas y neurológicas, así como en la regulación de la inflamación. Aumentar la cantidad de vitamina D en el cuerpo puede prevenir o ayudar a tratar gran número de dolencias: desde la diabetes hasta los calambres musculares; desde la obesidad hasta la artritis; desde la hipertensión hasta el dolor de espalda; desde las infecciones del tracto respiratorio superior hasta las enfermedades infecciosas; desde la fibromialgia hasta los cánceres de mama, colon, páncreas, próstata y ovarios. Puede proteger el embarazo, ayudar al control del peso, reducir un crecimiento celular anormal y mantener a raya las infecciones y las enfermedades crónicas. ¿Quién no querría todos estos beneficios?

El mensaje de La vitamina de la felicidad es sencillo pero profundo: de la misma forma que necesitamos un poco de grasa y sal para sobrevivir, también necesitamos sol con moderación, pues la exposición al sol es la mejor fuente de vitamina D . Está científicamente demostrado que la luz del sol es necesaria para la supervivencia humana, pero nos han hecho creer que cualquier exposición al sol es dañina. Esta es una afirmación desafortunada y errónea. No existe ninguna prueba científica que indique que una exposición moderada al sol incremente de manera significativa el riesgo de padecer cánceres benignos ni el cáncer de piel más letal: el melanoma. El doctor Holick nos muestra cómo aprovechar de forma segura e inteligente la luz del sol durante ciertos momentos del día y del año para generar y conservar un nivel natural de vitamina D sin que con ello aumente el riesgo de cáncer. Como parte de esta estrategia en tres pasos, también nos explica la función y la importancia del calcio en combinación con la vitamina D , y nos aconseja cuánta vitamina D necesitamos tomar en forma de suplementos para disfrutar de una salud mejor.

A lo largo de este libro, el doctor Holick comparte fascinantes casos prácticos que han definido y configurado su trabajo durante los últimos treinta años, algunos de los cuales ponen de manifiesto las consecuencias devastadoras del déficit de vitamina D incluso en países como Estados Unidos, donde se considera que la atención sanitaria es muy avanzada. Tengo un gran respeto por él como médico, investigador y educador.

Tenemos la suerte de vivir en una época de transformación de la medicina y de la atención médica. Sabemos más cosas sobre la salud que nunca, pero seguimos padeciendo graves enfermedades que, en gran medida, se pueden prevenir con sencillos cambios en nuestro estilo de vida. He dedicado los últimos treinta años al desarrollo, la práctica y la enseñanza de los principios de la medicina integradora, que enfatiza la prevención a través del estilo de vida. En 1994 creé el Programa de Medicina Integrativa, que ahora se ha convertido en el Centro Arizona de Medicina Integrativa, un centro de excelencia de la facultad de Medicina de la Universidad de Arizona. Su función principal es la formación de médicos, enfermeras, estudiantes de medicina y residentes, además de otros agentes de la atención médica. Una de sus iniciativas es crear un sólido campo de estudio para la medicina nutricional. En nuestro programa incorporamos las valiosas lecciones y estrategias que el doctor Holick ha desarrollado durante toda su carrera.