Michael Greger - Comer para no morir

La gran mayoría de muertes prematuras podrían prevenirse con tan solo llevar a cabo sencillos cambios en la dieta y en el estilo de vida. En Comer para no morir, el doctor Michael Greger, experto en nutrición y médico de fama mundial, analiza las quince primeras causas de muerte (enfermedades cardiovasculares, distintos tipos de cáncer, diabetes, enfermedad de Parkinson o hipertensión arterial, entre otras) y explica cómo algunos cambios en la alimentación y el estilo de vida pueden ser más eficaces que las pastillas u otros tratamientos farmacológicos y quirúrgicos, y de este modo vivir una vida más saludable.

Michael Greger y Gene Stone

ePub r1.0

Titivillus 19.08.17

Título original: How Not to Die

Michael Greger y Gene Stone, 2015

Traducción: Montserrat Asensio Fernández

Primera edición en libro electrónico: mayo 2016

Editor digital: Titivillus

ePub base r1.2

A mi abuela, Frances Greger

GENE STONE es periodista y escritor. Ha puesto en práctica todo aquello que escribe, de manera que su conocimiento no es sólo teórico, sino empírico. Como paciente sano, se ha expuesto a todo tipo de pruebas y chequeos para poder extraer conclusiones. Ha probado con acupuntura, reiki, reflexología, distintas terapias (freudianas, jungianas), métodos New Age, etc. Licenciado por Stanford y Harvard, Gene Stone ha sido guionista, productor de televisión y editor de libros, revistas y periódicos para empresas como Los Angeles Times, California, Esquire, Harcourt Brace, y Simon & Schuster.

También ha escrito más de treinta libros para otras personas, entre las que se encuentran Stephen Hawking, Tim Sanders (un alto ejecutivo de Yahoo!), Gail Evans (vicepresidente ejecutivo de CNN), etc., y muchos de ellos han estado en las listas de más vendidos. Entre los que ha escrito con su nombre está el bestseller The Bush Survival Bible (La Biblia de supervivencia en la era Bush) y The Watch (El libro definitivo sobre el reloj de pulsera). Vive en Nueva York.

VERDURAS CRUCÍFERAS

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[2029] Tarozzi, A., Angeloni, C., Malaguti, M., Morroni, F., Hrelia, S., Hrelia, P., «Sulforaphane as a potential protective phytochemical against neurodegenerative diseases», en Oxid Med Cell Longev., 2013, 2013, p. 415078.

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[2031] Heber, D., Li, Z., Garcia-Lloret, M., et al., «Sulforaphane-rich broccoli sprout extract attenuates nasal allergic response to diesel exhaust particles», en Food Funct., 5(1), 2014, pp. 35–41.

[2032] Bahadoran, Z., Mirmiran, P., Azizi, F., «Potential efficacy of broccoli sprouts as a unique supplement for management of type 2 diabetes and its complications», en J Med Food, 16(5), 2013, pp. 375–382.

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[2049] Shapiro, T. A., Fahey, J. W., Dinkova-Kostova, A. T., et al., «Safety, tolerance, and metabolism of broccoli sprout glucosinolates and isothiocyanates: a clinical phase I study», en Nutr Cancer, 55(1), 2006, pp. 53–62.

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VERDURAS DE HOJA VERDE

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[2052] Grivetti, L. E., Corlett, J. L., Gordon, B. M., Lockett, G. T., «Food in American history: Part 10. Greens: Part 1. Vegetable greens in a historical context», en Nutr Today, 42(2), 2008, pp. 88–94.