ALEJANDRO FONTANEZ - Dieta para Alzheimer: Efectivas Estrategias Nutricionales para Tratar o Prevenir el Alzheimer y otras Enfermedades Neurodegenerativas

Dieta para Alzheimer

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Efectivas Estrategias Nutricionales para Tratar o Prevenir el Alzheimer y otras Enfermedades Neurodegenerativas

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Este libro no pretende sustituir el consejo profesional de los médicos. El lector debe consultar regularmente con un médico sobre asuntos relacionados con su salud, particularmente con respecto a cualquier síntoma que pueda requerir diagnóstico o atención médica.

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Introducción

E l uso de los alimentos como medicina ha sido un elemento presente en la historia humana a través de distintas culturas y durante milenios, incluso antes de las antiguas Grecia y Roma. En estas culturas, la comida, la medicina y la salud estaban íntimamente conectadas. Muchos de los ‘alimentos especiales’ eran atesorados por sus propiedades para prevenir ciertas enfermedades, y el conocimiento de estos alimentos curativos fue transmitido de generación en generación. El uso de los alimentos como medicina está profundamente arraigado en la historia de las distintas culturas, y a menudo se entrelaza con complejos sistemas de creencias y valores.

Así como somos conscientes de cómo una dieta nutritiva puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, también conocemos los devastadores efectos que las dietas poco saludables pueden tener en nuestro bienestar. Estas dietas nada saludables son uno de los factores que más influyen en muchas enfermedades que acortan la vida y de las que tenemos conocimiento hoy en día.

Durante las últimas décadas, se han realizado muchos estudios para investigar la conexión entre la dieta y la enfermedad de Alzheimer. Aunque no existe una dieta ya establecida que revierta por completo los síntomas del Alzheimer, ahora sabemos el increíble efecto que tienen muchos alimentos en el rendimiento de nuestro cerebro. La ciencia todavía está explorando la compleja relación que tiene la nutrición con nuestra salud cerebral, y como resultado de ello, seguramente en los próximos años continuaremos descubriendo poderosas formas de revertir los síntomas de la enfermedad de Alzheimer y otras condiciones relacionadas.

Este libro fue escrito para ayudar a las personas a tomar decisiones relacionadas con su estilo de vida que promuevan la salud cerebral y el bienestar en general.

No cabe duda de que incorporar a nuestras vidas alimentos que nutran al cerebro sin hacer ninguna alteración drástica nunca había sido tan fácil.

En esta guía aprenderás:

- Por qué llevar una dieta sana puede ayudarte a prevenir la enfermedad de Alzheimer, revertir los síntomas y mejorar la salud de tu cerebro.

- Qué alimentos incorporar a tu dieta para aumentar la capacidad cognitiva.

- Qué cambios en el estilo de vida tendrán el efecto más positivo sobre la enfermedad de Alzheimer.

- Cómo preparar deliciosas comidas saludables para el cerebro según tu plan de alimentación diario.

Esperamos que este libro te ayude a cambiar tu forma de pensar sobre los alimentos y puedas tener así varias opciones para mejorar tu condición actual.

Gracias por leer, ¡y que disfrutes el camino!

Capítulo 1: Entendiendo la enfermedad de Alzheimer

L a enfermedad de Alzheimer (también conocida como EA) es una enfermedad neurodegenerativa crónica que por lo general comienza lentamente y empeora progresivamente con el tiempo. Contrario a la creencia popular, no todas las personas con demencia padecen la enfermedad de Alzheimer, pero todas las personas con Alzheimer sí padecen demencia. El Alzheimer es una enfermedad grave e irremediable del cerebro que daña las capacidades cognitivas de una persona y su memoria. Conforme pasa el tiempo, puede que dejen de ser capaces de efectuar tareas tan sencillas como bañarse. Y por si fuera poco, el Alzheimer es una enfermedad fatal que puede terminar con la vida.

La enfermedad de Alzheimer se llama así en honor al médico Alois Alzheimer. Él se encontraba realizando una autopista en el cerebro de una mujer que padeció confusión severa y pérdida de la memoria por un largo período antes de su fallecimiento. Alois Alzheimer observó unos ovillos neurofibrilares y placas en el tejido cerebral de la mujer, y armó una hipótesis (que ahora sabemos es correcta) señalando que estos depósitos anormales estaban relacionados con la pérdida de memoria y otros problemas cognitivos padecidos por la paciente. Incluso con la tecnología actual, la enfermedad de Alzheimer solo puede ser 100 por ciento confirmada a través de una autopsia posterior a la muerte del paciente, pues solo es por medio de este procedimiento que se pueden revelar los ovillos y placas característicos del Alzheimer.