Estefanía Borge - ¡Atrevete a cocinar!

Estefanía Borge

¡Atrévete a cocinar!

Movimiento, sabor y buena energía

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@megustaleerco
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Estefanía Borge, más conocida como Estefit, es una de las celebridades más reconocidas del movimiento fitness en Colombia. Todos siguen a Estefit, todos quieren conocer sus secretos y sus hábitos para mantenerse en forma; todos quieren saber cómo transformó su cuerpo después de dos embarazos; preparar sus deliciosas recetas, y poner en práctica día a día sus rutinas de ejercicios. ¿Es así como ha llegado a tener uno de los cuerpos más envidiados y a sentirse plenamente feliz? La verdad es mucho más que eso.

En este libro, Estefit reúne y comparte por primera vez todos los detalles para vivir una vida consciente y una serie de recetas que demuestran que el secreto para estar en forma y mantener una actitud positiva está en volver a lo básico y vivir sin complicaciones.

ESTEFANÍA BORGE

(Cartagena de Indias, 1980) Comunicadora social, actriz y bailarina. Es mamá de Salomón y de Sofía del Mar. Ha participado y protagonizado telenovelas y películas como Saudó y El Ángel del Acordeón. Hace cinco años decidió darle un giro a su vida y hoy en día combina su rol de actriz y de mamá con el de influencer de salud y bienestar. Actualmente es imagen de grandes marcas internacionales y cuenta con más de un millón de seguidores en sus redes sociales con quienes lidera una conversación constante acerca de la vida y la alimentación saludable. Además, Estefanía es conferencista internacional y una atleta referente del fitness en Latinoamérica. Este es su primer libro.

@Estefiborge

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Foto: © Mateo Londoño

El material presente en este libro tiene fines meramente informativos y de ningún modo sustituye las recomendaciones y cuidados de su médico. El programa nutricional y de ejercicio descrito en este libro debe seguirse después de consultar a un médico para asegurarse de que sea apropiado para sus circunstancias individuales. La autora y la editorial no se hacen responsables de cualquier efecto adverso que ocurra como consecuencia del uso de la información contenida en este libro.

Título: ¡Atrévete a cocinar!

Primera edición: agosto de 2017

© 2017, Estefanía Borge

© 2017, de la presente edición en castellano para todo el mundo:

Penguin Random House Grupo Editorial, S. A. S.

Cra 5A No 34A – 09, Bogotá – Colombia.
PBX: (57-1) 743-0700

www.megustaleer.com.co

Diseño de cubierta: © Penguin Random House Grupo Editorial / Paula A. Gutiérrez

Fotografía de cubierta: © Food and Art / Guillermo Campuzano y Felipe Rincón

Diseño: Paula A. Gutiérrez

Fotografía de cubierta y páginas interiores:

Fotografía de solapa y página 12: © Mateo Londoño

Producción de fotografía: Food and Art

Guillermo Campuzano y Felipe Rincón

Penguin Random House Grupo Editorial apoya la protección del copyright. El copyright estimula la creatividad, defiende la diversidad en el ámbito de las ideas y el conocimiento, promueve la libre expresión y favorece una cultura viva. Gracias por comprar una edición autorizada de este libro y por respetar las leyes del copyright al no reproducir, escanear ni distribuir ninguna parte de esta obra por ningún medio sin permiso. Al hacerlo está respaldando a los autores y permitiendo que PRHGE continúe publicando libros para todos los lectores.

ISBN 978-958-9007-81-5

Conversión a formato digital: Libresque

Le dedico este libro a Dios… Desde siempre, Él ha sido el que me ha mandado todas las señales para escribirlo y se ha encargado de juntar el rompecabezas para lograrlo de la mejor manera posible.

C onocí a Estefino por casualidad, sino por algo que yo suelo llamar “sincro-destino”. Así es: los encuentros inesperados que desde el primer momento solo auguran cosas buenas. Al principio nos unieron varios intereses: el ejercicio, el bienestar, la salud y la alimentación como ingrediente primordial para alcanzar la felicidad. Fue tal la empatía que surgió entre las dos que desde el inicio acordamos que entrenaríamos juntas, algo nuevo para mí. Los que hemos pasado por este proceso sabemos que compartir día tras día este espacio con otra persona genera un vínculo muy sólido y revela el carácter real de cada uno. En nuestro caso, descubrimos la esencia de dos mujeres colombianas, disciplinadas y apasionadas por lo que hacemos, con misiones de servicio tan claras que nos han permitido descifrar por qué y para qué estamos aquí.

Todos tenemos una parte racional que puede primar sobre la parte intuitiva. Cuando esta es la situación, el comportamiento, las elecciones y las acciones dan como resultado soluciones tradicionales. Este no es el caso de Estefi. Su parte intuitiva es la que determina en gran parte su esencia, la de una mujer real, entusiasta, convencida y una fiel practicante de lo que se conoce como “vida sana”.

Actualmente vivimos en un mundo competitivo y exigente en el que alimentarse sanamente no es una prioridad para muchas personas. Sin embargo, Estefidecidió asumir el riesgo y generar un cambio a través del cual ha demostrado que solo relacionándonos correctamente con los alimentos lograremos bienestar en nuestra vida. Como HealthCoach, estoy convencida de que lo que comemos afecta nuestro estado anímico y es determinante en nuestra salud actual y futura. La longevidad no solamente hace referencia al calendario biológico sino también a la sensación de bienestar que alcancemos en nuestro día a día. Sin duda, es más relevante qué tan felices y sanos nos sentimos a lo largo del tiempo que la cantidad de años que lleguemos a vivir.

Este es precisamente el origen del contenido de las páginas que estás a punto de leer. Y el valor inmenso que tienen no solo se le atribuye al testimonio personal sino también a las recetas tan maravillosas que incluye, en las que se extraen todos los beneficios de cada ingrediente para dar como resultado los mejores sabores y la energía vital que nuestro cuerpo necesita para vernos y sentirnos mejor.