Haley Joseph - Libro de cocina antiinflamatoria baja en oxalatos

Libro de cocina antiinflamatoria baja en oxalatos

Recetas saludables para principiantes para controlar

Inflamación,dolor y cálculos renales

Por: Haley Joseph

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Índice

Introducción

Capítulo Uno: ¿Qué es la dieta antiinflamatoria baja en oxalatos?

¿Cómo procesa el cuerpo estas moléculas?

Cómo reducir el nivel de oxalato en el cuerpo

Alimentos con alto contenido de oxalato

Alimentos con alto contenido en calcio

¿Qué es la dieta antiinflamatoria baja en oxalatos?

Seguir una dieta antiinflamatoria baja en oxalatos

Alimentos que se deben comer y evitar

Pautas dietéticas a seguir

Beneficios

Otros beneficios

Desventajas de una dieta antiinflamatoria baja en oxalatos

Capítulo Dos: Recetas de Bebidas

Batido de plátano y arándanos

Zumo verde

Refresco de verano

Zumo de mango súper sencillo

Batido rosa

Batido azul

Batido de plátano

Capítulo Tres: Recetas para el desayuno

Waffles de coco y castañas

Pan de plátano con harina de coco

Avena al horno con arándanos

Granola baja en oxalato

Tortilla de cebolla roja y champiñones

Pan de nubes

Tortitas de plátano

Pan de calabacín con harina de coco

Capítulo Cuatro: Recetas para Snacks

TOP-RATED

Barras sin hornear

Galletas de harina de coco

Wraps de BLT

Ensalada de frutas

Sirve: 4

Hummus de coliflor asada

Bolas de proteína con cerezas y plátano

Buñuelos de guisantes negros

Champiñones rellenos de hierbas

Capítulo Cinco: Recetas de acompañamiento

Zoodles de limón y parmesano

Coles de Bruselas asadas con ajo

Brócoli asado con parmesano

Bok Choy al ajo

Calabacines rellenos crujientes

Calabaza al horno con manzanas

Pimientos rojos rellenos

Capítulo Seis: Plato Principal

Sopa de pollo

Sopa de tomate baja en oxalato

Chili de pollo blanco

Ensalada de huevo con aguacate

Ensalada de col rizada con manzana, arándanos y nueces

Ensalada de Rúcula

Panzanella Toscana

Ensalada de peras grilladas y salmón

Filetes de bacalao con chile y limón

Pollo con piña y salsa

Pollo a la jardinera

Salteado de pollo con jengibre

Tacos de pollo con salsa

Rollo de huevo en tazón

Sloppy Joes

Estofado de ternera a la francesa

Hamburguesas de mantequilla al sol

Brochetas de ternera marroquíes

Tacos bajos en oxalato

Arroz y guisantes de Jamaica

Risotto de colinabo

Capítulo Siete: Recetas de postres

Pudín de plátano

Panna Cotta

Muffins de chocolate blanco con arándanos y coco

Bombas de tarta de queso de calabaza

Manzanas fritas

Helado de Banana

Tarta de calabaza con glaseado de queso crema

Conclusión

Introducción

S i has tenido problemas con cálculos renales e inflamación, la dieta antiinflamatoria baja en oxalato es probablemente lo que necesitas probar. Los alimentos que consumes, especialmente cuando estás enfermo, son extremadamente importantes. Por lo tanto, debes vigilar los alimentos que consumes cuando sufres de inflamación, enfermedades relacionadas con la inflamación y cálculos renales.

Cuando eliges alimentos específicos y limitas o evitas otros, mejoras la capacidad de tu cuerpo para combatir diversos síntomas. Este libro está diseñado para ayudarte a mejorar tu salud reduciendo la inflamación y el riesgo de desarrollar cálculos renales.

La mayoría de las personas no saben lo que son los oxalatos, y probablemente nunca se preocuparon por ellos hasta que tuvieron cálculos. Los oxalatos son compuestos orgánicos que se encuentran en la mayoría de las frutas y verduras. Estos compuestos reducen la capacidad del cuerpo para absorber el calcio, lo que puede provocar diversas enfermedades, como la osteoporosis y la formación de cálculos renales de oxalato de calcio. También se sabe que los oxalatos aumentan el dolor, especialmente en las personas que padecen fibromialgia.

Dado que este compuesto se encuentra en las plantas, resulta difícil para la mayoría de las personas controlar su consumo de oxalatos. Tendemos a comer en exceso algunos alimentos que nos gustan sin preocuparnos por el contenido de oxalatos en ellos. Nuestro cuerpo está diseñado para almacenar el exceso de comida y utilizarlo cuando no hay suficiente en el cuerpo. Así que, cuando se aumenta la ingesta de alimentos ricos en oxalato, se incrementa la concentración de oxalatos en el cuerpo. Es más difícil para los vegetarianos y veganos evitar esto, ya que la mayoría de los alimentos que pueden consumir son alimentos ricos en oxalatos. Si eres vegetariano, puedes utilizar algunas de las recetas de este libro para ayudarte a satisfacer tus necesidades nutricionales.

A medida que el contenido de oxalato aumenta en el cuerpo, se acumula en los riñones y se combina con el calcio. Un exceso de estos compuestos forma cálculos renales. Si su cuerpo no se deshace del exceso de oxalato, éste entra en el torrente sanguíneo y se une a la hormona T3. Como esta hormona es la responsable de controlar la temperatura corporal, el corazón y el metabolismo, puedes desarrollar algunas enfermedades metabólicas y cardiovasculares.

Los alimentos nutritivos, integrales y frescos son importantes para que lleves una vida sana. Dicho esto, también es importante comer alimentos sabrosos si quieres seguir una dieta específica. Solo así podrás llevar una vida agradable y feliz. Este libro combina sabor y salud en todas las recetas fáciles de seguir.

Este libro tiene toda la información que uno necesita sobre la dieta antiinflamatoria baja en oxalato. Aprenderás acerca de los compuestos y cómo afectan a tu cuerpo. El libro también tiene información sobre los beneficios de esta dieta y cómo puedes seguirla. Cuando decidas adoptar esta dieta, deberás limitar o evitar por completo algunos alimentos en función de tu consumo de oxalatos. Aprenderás sobre los diferentes alimentos que tienen oxalatos y cómo ajustar o controlar tu dieta para evitar la inflamación y otros problemas de salud.