Anna Ríos - Recetas Instant Pot Español

Recetas

Instant Pot

¡75 recetas fáciles de preparar y deliciosas de disfrutar!

Anna Ríos

© 2020 Anna Ríos

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Índice de contenido

L a olla a presión Instant Pot sirve como aparato programable multiuso y puede ayudar a crear recetas fáciles, rápidas y sabrosas con la capacidad de aplicar diferentes ajustes de cocción en una olla. Ha sido desarrollado por expertos canadienses en tecnología que buscan ser el compañero perfecto en la cocina, ya sea para saltear, cocinar a presión, cocinar a fuego lento o hacer yogur y pasteles. Se creó para servir de ventanilla única para que los cocineros caseros puedan preparar una sabrosa comida con sólo pulsar un botón. Puedes cocinar casi cualquier cosa en tu Olla Instantánea.

La olla instantánea permite cocinar una gran variedad de platos, como carne, pescado, huevos, cereales, aves, alubias, pasteles, yogur y verduras, etc. Lo que hace que la Instant Pot sea excepcional es que puedes utilizar diferentes programas de cocción como vaporera, arrocera, sartén, olla de cocción lenta, yogurtera e incluso olla para calentar, lo que te permite ahorrar más tiempo, dinero y espacio que comprando cualquier otro aparato de cocina.

La olla instantánea acelera la cocción de dos a seis veces, lo que la hace extremadamente eficiente desde el punto de vista energético, a la vez que preserva los nutrientes y garantiza comidas saludables y sabrosas. No sólo las carnes se cocinan más rápido, sino que la Olla Instantánea produce porciones baratas y tiernas con una textura que se derrite en la boca que pocos otros métodos de cocción pueden replicar, especialmente en menos de una hora.

En este libro, exploraremos la variedad de platos deliciosos y fáciles que puedes hacer con tu Olla Instantánea. Exploraremos una amplia variedad de platos sabrosos y saludables, desde el desayuno hasta la cena, desde las sopas hasta los guisos, desde los postres hasta las bebidas, desde las aves de corral hasta la carne de vacuno, y utilizaremos ingredientes saludables y fáciles de encontrar. La gran mayoría de las recetas se pueden preparar y servir en menos de 45 minutos. Cada receta está redactada con los tiempos de cocción exactos, las instrucciones de cocción y los ingredientes necesarios para preparar los platos.

Una vez que pruebe las sabrosas recetas de este libro de cocina, ¡usted y su olla instantánea serán inseparables!

DESAYUNOS

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T iempo de cocción: 30 minutos

Raciones: 6 porciones

Ingredientes

• 1½ taza de agua
• 4 cebollas, picadas
• 180 g de tocino picado
• ½ taza de pimientos rojos y verdes, picados
• Una pizca de pimienta negra
• 6 huevos
• ½ taza de leche de coco
• Aceite de oliva

Elaboración

En un bol, mezclar los huevos con una pizca de pimienta negra y leche de coco y batir bien.

Añade los pimientos, el tocino y las cebollas mezcladas y bátelos de nuevo.

Rocíe un plato redondo con aceite de oliva en aerosol, vierta la mezcla de huevos y extiéndala.

Ponga el agua en su Instant Pot, coloque la cesta del vapor y el plato para hornear en su interior, cubra y cocine a alta presión durante 30 minutos.

Deja que tu tortilla se enfríe un poco, córtala en rodajas, divídela entre los platos y sírvela.

T iempo de cocción: 2 minutos

Raciones: 3 porciones

Ingredientes

• Aceite de oliva
• 3 cucharadas de crema de coco
• 1 cucharada de cebollino picado
• 3 huevos
• 1 taza de agua
• Una pizca de sal y pimienta negra

Elaboración

Cubra 3 ramequines con un poco de aceite de oliva y unte la crema de coco en cada uno de ellos.

Romper un huevo en cada ramequín, sazonar con una pizca de sal y pimienta y espolvorear con cebollino.

Ponga el agua en su Instant Pot, coloque la cesta del vapor y coloque los 3 ramequines en su interior.

Cubre el Instant Pot y cocina a alta presión durante 2 minutos.

Dividan los huevos escalfados entre los platos y sirvan.

T iempo de cocción: 10 minutos

Raciones: 4 porciones

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cebollas amarillas, picadas
• 6 calabacines, picados
• 450 g de tomates cereza, cortados por la mitad
• 1 taza de agua
• 2 dientes de ajo, picados
• Una pizca de sal y pimienta negra
• Un manojo de albahaca, picada

Elaboración

Ponga su Instant Pot en modo Sauté, añada el aceite y caliente.

Añade las cebollas, los tomates, el agua, el calabacín, el ajo, la sal y la pimienta, revuelve, cubre y cocina a alta presión durante 5 minutos.

Espolvorear con albahaca, remover suavemente, colocar en los platos y servir para el desayuno.

T iempo de cocción: 4 minutos

Raciones: 10 porciones

Ingredientes

• 1,3 kg de manzanas, peladas, sin corazón y picadas
• 1 cucharadita de pimienta inglesa
• 1 cucharadita de clavos molidos
• 1 cucharada de canela molida
• 1½ taza de agua
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• 1 taza de jarabe de arce
• Jugo de un limón

Elaboración

En tu Instant Pot, mezcla las manzanas con agua, jugo de limón, pimienta de Jamaica, clavos, canela, jarabe de arce y nuez moscada.

Revuelva, cubra y cocine a alta presión durante 4 minutos.

Mezcla con una batidora de inmersión, vierte en pequeños frascos y sirve para el desayuno.

T iempo de cocción: 6 minutos

Raciones: 12 porciones

Ingredientes

• 5 tazas de puré de arándanos
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• La cáscara de un limón
• 1 taza de azúcar de coco
• ½ cucharadita de nuez moscada molida
• ¼ cucharadita de jengibre molido

Elaboración

Ponga el puré de arándanos en su Instant Pot, cubra y cocine a alta presión durante 3 minutos.

Añade el azúcar de coco, el jengibre, la nuez moscada y la cáscara de limón, revuelve, cubre y cocina a alta presión durante otros 3 minutos.

Revuelva, transfiera a los frascos, cubra y sirva para el desayuno.

T iempo de cocción: 10 minutos

Raciones: 4 porciones

Ingredientes

• ½ taza de jugo de naranja