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Mark Sisson - La dieta Keto: Reinicia tu metabolismo en 21 días y quema grasa de forma definitiva

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Mark Sisson La dieta Keto: Reinicia tu metabolismo en 21 días y quema grasa de forma definitiva
  • Libro:
    La dieta Keto: Reinicia tu metabolismo en 21 días y quema grasa de forma definitiva
  • Autor:
  • Editor:
    Penguin Random House Grupo Editorial España
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    2018
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La dieta Keto: Reinicia tu metabolismo en 21 días y quema grasa de forma definitiva: resumen, descripción y anotación

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Un innovador plan en 21 días que te enseñará a restablecer tu metabolismo para que quemes grasa y no la recuperes. Una dieta sana y efectiva.

En tan solo 21 días puedes reprogramar tu metabolismo para quemar grasa como combustible, abandonando granos procesados, azúcares y aceites vegetales refinados en favor de alimentos ricos en nutrientes, altos en grasa y primarios / paleo: los resultados son inmediatos.

Con más de 100 recetas deliciosas, aprende cómo llevar a cabo el cambio de vida más profundo que conseguirá que pierdas peso y mejores tu salud para que tu cuerpo se transforme.

El experto en salud y bienestar Mark Sisson es el autor bestseller Los diez mandamientos del cavernícola y una de las voces más importantes en torno al Movimiento de Salud Evolutiva.

Su blog, MarksDailyApple.com, ha permitido que los entusiastas del movimiento paleo desafíen la sabiduría convencional sobre alimentación y ejercicio y asuman un papel activo en torno a su salud y bienestar. Mark Sisson es egresado de la licenciatura en biología por el Williams College y es excampeón de Ironman.

La crítica ha dicho...
«La creciente popularidad de Keto ha resultado en un exceso de exageraciones y en intentos desacertados de acortar el proceso de adaptación de las grasas. La Keto Reset Diet toma un enfoque reflexivo, paciente y centrado en el estilo de vida para brindarte todos los beneficios de salud sin quemarte.»
Melissa Hartwig, autora de best sellers y cofundadora de Whole30

«La estrategia global de Mark Sisson que combina la transformación dietética con el ejercicio, el sueño y las prácticas de control del estrés asegura el éxito y la diversión de quien lo pone en práctica.»
Robb Wolf, autor de La solución paleo

«La dieta Keto de Mark Sisson abre la puerta a una mejora de la salud ampliando el alcance de su revolucionario enfoque a la salud y la longevidad. Ofrece una guía completa que nos permite introducir los resultados que la investigación de primera línea está validando. Este libro guiará a los lectores a lograr el éxito en lo que se refiere a la mejora de la salud y la pérdida de peso.»
Dr. David Perlmutter, autor del best seller Cerebro de pan

«Consejos de primera línea de un atleta de talla mundial. Mark Sisson nos presenta una sólida formula de alimentación y estilo de vida cetogénico que cualquier persona de cualquier edad y nivel atlético puede seguir para construir un cuerpo más en forma, más delgado y más saludable. La dieta Keto proporciona el qué, el cómo y, lo mejor de todo, los por qué de la dieta cetogénica. Si has oído hablar de los espectaculares cambios en la salud y el estado físico que pueden producirse con una dieta cetogénica, este es tu libro.»
Dr. Michael R. Eades, coautor de Protein Power

Mark Sisson: otros libros del autor


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La dieta Keto: Reinicia tu metabolismo en 21 días y quema grasa de forma definitiva — leer online gratis el libro completo

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MARK SISSON

con BRAD KEARNS

La dieta Keto

Reinicia tu metabolismo en 21 días

y quema grasa de forma definitiva

Traducción de

Nieves Calvino Gutiérrez y

Nieves Nuevo Cobas

Índice Mark Sisson experto en salud y bienestar es el autor del best seller - photo 2

Índice

Mark Sisson, experto en salud y bienestar, es el autor del best seller Los 10 mandamientos del cavernícola y una de las voces más importantes del Movimiento de Salud Evolutiva. Su blog, Mark’s Daily Apple, ha permitido que los entusiastas del movimiento paleo desafíen la sabiduría convencional sobre la alimentación y el ejercicio y asuman un papel activo en torno a la salud y el bienestar. Mark Sisson es licenciado en Biología por el Williams College y es excampeón de Ironman. Vive en Malibú con su esposa Carrie y sus dos hijos.

Título original: The Keto Reset Diet

Edición en formato digital: septiembre de 2018

© 2017, Mark Sisson

Todos los derechos reservados

Publicado en Estados Unidos por Harmony Books, un sello de Crown Publishing Group, una división de Penguin Random House LLC, Nueva York

© 2018, Penguin Random House Grupo Editorial, S. A. U.

Travessera de Gràcia, 47-49. 08021 Barcelona

© 2018, Nieves Calvino Gutiérrez y Nieves Nuevo Cobas, por la traducción

Adaptación del diseño de la portada de Jenny Carrow: Penguin Random House Grupo Editorial

Fotografía de portada: © Andrew Purcell

Penguin Random House Grupo Editorial apoya la protección del copyright. El copyright estimula la creatividad, defiende la diversidad en el ámbito de las ideas y el conocimiento, promueve la libre expresión y favorece una cultura viva. Gracias por comprar una edición autorizada de este libro y por respetar las leyes del copyright al no reproducir ni distribuir ninguna parte de esta obra por ningún medio sin permiso. Al hacerlo está respaldando a los autores y permitiendo que PRHGE continúe publicando libros para todos los lectores. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos, http://www.cedro.org) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra.

ISBN: 978-84-253-5427-4

Composición digital: M.I. Maquetación, S.L.

www.megustaleer.com

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Un innovador plan en 21 días que te enseñará a restablecer tu metabolismo para - photo 9

Un innovador plan en 21 días que te enseñará a restablecer tu metabolismo para que quemes grasa y no la recuperes. Una dieta sana y efectiva.

Aprende cómo lograr un cambio de vida radical que conseguirá que pierdas peso y - photo 10Aprende cómo lograr un cambio de vida radical que conseguirá que pierdas peso y mejores tu salud transformando tu cuerpo en una máquina quemagrasa.

Mark Sisson, autor del best seller Los 10 mandamientos del cavernícola, revela su eficaz y comprobada estrategia cetogénica para perder peso y mejorar la salud. Esta dieta, compuesta de alimentos con alto contenido en grasa, pocas proteínas y carbohidratos, y prácticas complementarias sobre el estilo de vida que deberías llevar, hará que optimices las funciones metabólicas y hormonales.

Investigaciones recientes confirman que seguir una dieta cetogénica puede suponer un gran avance nutricional y ser la estrategia más saludable y efectiva para perder peso, ya que restablece el metabolismo y promueve la flexibilidad metabólica. Gracias a este plan, el cuerpo aprende a quemar grasa en lugar de azúcar para obtener energía y sigue haciéndolo incluso cuando dejas la dieta. Con más de 100 recetas deliciosas, esta es la guía definitiva para ayudar al principiante o al entusiasta de la salud a entender por qué y cómo llevar a cabo una dieta con éxito.

«La creciente popularidad de Keto ha resultado en un exceso de exageraciones y en intentos desacertados de acortar el proceso de adaptación de las grasas. La Keto Reset Diet toma un enfoque reflexivo, paciente y centrado en el estilo de vida para brindarte todos los beneficios de salud sin quemarte.»

M ELISSA H ARTWIG , autora de best sellers y cofundadora de Whole30

«La estrategia global de Mark Sisson que combina la transformación dietética con el ejercicio, el sueño y las prácticas de control del estrés asegura el éxito y la diversión de quien lo pone en práctica.»

R OBB W OLF , autor de La solución paleo

«La dieta Keto de Mark Sisson abre la puerta a una mejora de la salud ampliando el alcance de su revolucionario enfoque a la salud y la longevidad. Ofrece una guía completa que nos permite introducir los resultados que la investigación de primera línea está validando. Este libro guiará a los lectores a lograr el éxito en lo que se refiere a la mejora de la salud y la pérdida de peso.»

Dr. D AVID P ERLMUTTER , autor del best seller Cerebro de pan

«Consejos de primera línea de un atleta de talla mundial. Mark Sisson nos presenta una sólida formula de alimentación y estilo de vida cetogénico que cualquier persona de cualquier edad y nivel atlético puede seguir para construir un cuerpo más en forma, más delgado y más saludable. La dieta Keto proporciona el qué, el cómo y, lo mejor de todo, los por qué de la dieta cetogénica. Si has oído hablar de los espectaculares cambios en la salud y el estado físico que pueden producirse con una dieta cetogénica, este es tu libro.»

Dr. M ICHAEL R. E ADES , coautor de Protein Power

Dedicado a mi esposa Carrie que me ofrece perspectivas de la vida que jamás - photo 11

Dedicado a mi esposa, Carrie,

que me ofrece perspectivas de la vida que jamás

habría podido descubrir yo solo

Introducción

Dieta Keto para una vida larga, feliz y sana

La dieta de reajuste cetogénico, conocida también como dieta Keto, te ayudará a reprogramar tus genes y a devolverles la configuración original adaptada a quemar grasa y cetonas (un concepto que aparece a lo largo de todo el libro, así que vamos a llamarlo keto-adaptación para abreviar). La cetosis es un estado de eficiencia metabólica en el que el cuerpo es capaz de quemar energía en forma de grasa corporal y cuerpos cetónicos y no depende de la ingesta regular de alimentos altos en carbohidratos para conservar la energía, el estado anímico o la concentración cognitiva. Cuando se realiza el reajuste metabólico de 21 días y se pasa de la dependencia de los carbohidratos a la cetosis, se normalizan las hormonas del apetito de manera que casi nunca se tiene hambre. Esto ocurre con mucha rapidez y supone una revelación realmente asombrosa. Es igual que descubrir un superpoder oculto que estabiliza la energía, el estado anímico y las funciones cerebrales durante todo el día porque hay suficiente energía almacenada de fácil acceso que quemar..., aunque te saltes comidas.

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